Aproape niciun proces în corpul uman nu are loc fără participarea vitaminei C solubile în apă (acid ascorbic). Creșterea și repararea celulelor, absorbția fierului, menținerea imunității sunt doar o mică parte din funcțiile vitaminei. Este important să ne amintim că nu este produs de organism, ci intră în el cu mâncare. Luați în considerare modul în care vitamina C este utilă pentru sănătate și frumusețe, ce produse conține.
Cele mai bune surse de vitamina C
La menționarea vitaminei C, apare imediat o asociere cu întărirea sistemului imunitar și protejarea împotriva bolilor respiratorii. De îndată ce gâtul începe să se doară, mulți apelează la acid ascorbic, astfel încât frigul să fie ocolit. Dar deseori aleargă la magazin pentru lămâi, portocale și alte tipuri de citrice și nu sunt lideri în ceea ce privește conținutul unei vitamine vitale. Conducerea aparține boabelor de acerola (cireșul Barbados), dar pentru noi este exotică. Trebuie să fii atent la măceșe, ardei roșu, pătrunjel, coacăze negre, cătină, mere, broccoli.
Proprietăți utile ale acidului ascorbic
Vitamina C este importantă nu numai pentru sistemul imunitar, ci și protejează vasele de sânge. Acidul ascorbic normalizează fluxul sanguin și ajută la menținerea integrității pereților interiori ai arterelor. Prin prevenirea acumulării de colesterol, previne ateroscleroza și patologiile sistemului cardiovascular.
Pielea și țesutul conjunctiv beneficiază, de asemenea, de vitamina, deoarece joacă un rol crucial în producția de colagen - această substanță întărește dinții și oasele, menține elasticitatea ligamentelor, tendoanelor, pielii și vaselor de sânge, accelerează vindecarea rănilor și vindecarea oaselor.
În plus, vitamina C reglează echilibrul hormonal și activează acele enzime din ficat care sunt responsabile de detoxifiere. Nu în ultimul rând, organismul are nevoie de o urmă minerală pentru a se putea dizolva și absorbi mai bine mineralele - zinc, calciu și fier.
O altă funcție a acidului ascorbic este combaterea radicalilor liberi prin activitate antioxidantă. Radicalii liberi afectează celulele, pot ataca aproape orice țesut (de la ochi la rinichi, articulații și inimă), provocând boli periculoase, inclusiv cancerul. Antioxidanții sunt cei care contracarează acest proces distructiv.
Cine este expus riscului de deficit de vitamina C?
Un corp sănătos primește cantitatea necesară de acid ascorbic dacă o persoană respectă o dietă echilibrată, cu accent pe legume, fructe, fructe de pădure și ierburi. Cu toate acestea, necesitatea de vitamina C poate crește cu anumite medicamente - controlul nașterilor, cortizon sau antibiotice cu spectru larg. Deficiențe grave de vitamine pot apărea în afecțiuni acute sau cronice.
Cine suferă cel mai adesea de deficit de acid ascorbic:
Lipsa vitaminei C are ca rezultat, de obicei, o susceptibilitate crescută la infecții, vindecarea slabă a rănilor, dureri articulare și ale membrelor, slăbiciune generală, insomnie, sângerări frecvente ale gingiilor, depresie și letargie. Evitarea acestui lucru este ușoară, trebuie doar să revizuiți dieta și să o umpleți cu alimente sănătoase.
