Oamenii folosesc pâinea pentru mâncare din cele mai vechi timpuri. Astăzi, acest produs poate fi cumpărat cu ușurință de la orice magazin alimentar. Anterior, hostessele făceau pâine singure - într-un cuptor rusesc. Dacă este necesar, puteți, desigur, să gătiți astăzi acest produs cu propriile mâini. În principiu, răspunsul la întrebarea cum se coace pâinea de casă la cuptor nu este dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să frământați corect aluatul și să respectați termenii stării sale.
Este necesar
- - 400 de grame de apă caldă fiartă;
- - 1 lingură / l sare fără lamelă;
- - 1 lingură / l zahăr fără diapozitiv;
- - 2-3 linguri / l ulei de floarea soarelui;
- - 1 lingură / l drojdie uscată fără diapozitiv;
- - 600 de grame de făină premium sau de primă clasă;
- - doua cupe;
- - pistol de pulverizare;
- - șervețel gros;
- - o tigaie cu laturile groase și fundul.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, să aruncăm o privire la modul de coacere corectă și rapidă a pâinii de casă în cuptor. Începeți cu un smalț sau o ceașcă de plastic nu prea mare. Se toarnă apă caldă în ea.
Pasul 2
Adăugați sare, zahăr și drojdie în apă. Amestecă totul bine. Se amestecă până când ingredientele sunt complet dizolvate. Odată ce se întâmplă acest lucru, turnați uleiul de floarea-soarelui într-o ceașcă și turnați restul de apă în ea. Amestecați totul din nou bine.
Pasul 3
Pentru a coace pâine delicioasă și moale de casă la cuptor, asigurați-vă că ați cerut mai întâi făina printr-o sită de 1-2 ori. Apoi, se toarnă în soluția pregătită în etapa anterioară de zahăr, sare, ulei și drojdie. Începeți să frământați aluatul.
Pasul 4
Se amestecă mai întâi ingredientele cu o lingură. Apoi periați-vă mâinile cu făină și începeți să frământați aluatul chiar în ceașcă. Amintiți-vă că făina suplimentară poate fi adăugată viitoarei pâini numai dacă aluatul se lipeste de mâini. În cele din urmă, aluatul ar trebui să fie suficient de flexibil și totuși foarte moale.
Pasul 5
Acoperiți vasul pentru aluat cu o cârpă groasă și lăsați-l să stea aproximativ o oră. După acest timp, luați tigaia și acoperiți-i bine părțile laterale și fundul cu ulei vegetal. Desigur, puteți coace pâine acasă la cuptor nu numai într-o tigaie. Dacă doriți, puteți utiliza un formular special în acest scop.
Pasul 6
Scoateți aluatul care a ieșit din bulele de aer din interior, frământându-l puțin mai mult. Formați viitoarea pâine din aluat. Pentru a face acest lucru, cu mișcări ușoare, înfășurați marginile sale deasupra în interior de-a lungul întregii circumferințe. Apoi, ungeți-vă mâinile cu unt, luați aluatul în mâini și întoarceți-l cu susul în jos. Continuați să modelați pâinea prin împăturirea marginilor aluatului sub fund și dându-i o formă rotundă.
Pasul 7
Așezați aluatul în formă de bilă în tigaie. Diametrul „mingii” finite ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul fundului cratiței. Presărați aluatul cu apă dintr-o sticlă de pulverizare și lăsați-l să stea încă 15 minute. Apoi repetați această procedură din nou.
Pasul 8
În total, pâinii ar trebui să i se dea, astfel, 30 de minute. După acest timp, diametrul „mingii” va deveni aproximativ egal cu diametrul cratiței. Presară din nou aluatul cu o sticlă de pulverizare.
Pasul 9
Rețeta pentru pâine la cuptor pe care am considerat-o, după cum puteți vedea, este foarte simplă. Puteți găti rapid o pâine folosind-o. Amintiți-vă însă că este imperativ să lăsați aluatul în tigaie. În caz contrar, pâinea finită se va dovedi plictisitoare.
Pasul 10
Trimiteți aluatul pregătit să se coacă în cuptor. De obicei, pentru a obține pâine la temperatura de 180 C, sunt suficiente 45 de minute. Scoateți ușor pâinea finită din tigaie. Așezați-l pe un șervețel și acoperiți cu un alt șervețel deasupra. Lăsați cocul copt la răcit aproximativ o oră.
