„Morcovii sunt buni pentru vedere” - de multe ori auzi. Da, într-adevăr, vitamina A sănătoasă din morcovi este suficientă pentru a întări și a îmbunătăți vederea cu o utilizare constantă și pe termen lung. Vitamina A crește, de asemenea, sistemul imunitar și reduce riscul de boli de inimă. Dar nu numai morcovii conțin o vitamină atât de valoroasă. Există și alte alimente care depășesc semnificativ morcovii în cantitatea de vitamina A. Care sunt aceste alimente?
Există două tipuri de vitamina A, dintre care unul este de origine animală (retinol), iar al doilea este de origine vegetală (beta-caroten). Deoarece ambele tipuri de vitamina A sunt importante pentru organism, în mod natural, pentru a-l umple, nu trebuie să vă limitați la consumul unui singur morcov. La urma urmei, există unele alimente care conțin mai multă vitamina A decât morcovii. Pentru comparație, o porție de morcovi proaspeți (o jumătate de cană) conține 10692 UI de retinol și 0,534 mg de beta-caroten. Trebuie remarcat faptul că aproape toate alimentele portocalii conțin vitamina A.
Piure de dovleac
O ceașcă de piure de dovleac conține aproximativ 14.000 UI de retinol și 0,7 mg de beta-caroten. Conserve de dovleac și plăcintă cu dovleac conțin, de asemenea, vitamine, deși aparent aceasta din urmă conține și zaharuri și grăsimi.
Cartofi dulci la cuptor (botat)
Un cartof dulce mediu la cuptor este bogat în 22.000 UI de retinol și 1,1 mg de beta-caroten, ceea ce reprezintă 440% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. De asemenea, conține mai mult potasiu decât bananele.
Grăsime de pește
Cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3, uleiul de pește întărește vasele de sânge ale sistemului cardiac, curăță pielea și are, de asemenea, multe alte efecte benefice pentru organism. O lingură de ulei de pește conține mai mult de 13.000 UI de retinol și 4 mg de beta-caroten, adică de 8 ori mai mult decât o jumătate de cană de morcovi.
Salată de varză
Kale este un produs dietetic și un depozit de nutrienți, inclusiv vitamina A - aproximativ 71.000 UI de retinol și 3,5 mg de beta-caroten în patru căni, ceea ce reprezintă 500 la sută din aportul zilnic de vitamina C și 3000 la sută de vitamina K.
