Produsele din pâine sunt cunoscute omenirii de mult timp. De-a lungul timpului, doar tehnologia fabricării pâinii s-a schimbat, iar atitudinea față de aceasta a fost întotdeauna respectuoasă. În stadiul actual, procesul de producție a pâinii dispare adesea de participarea umană, ceea ce privește produsul finit de „sufletul” său.
Caracteristici benefice
Popularitatea pâinii a crescut doar de-a lungul secolelor. Acest lucru poate fi explicat prin dezvoltarea științei, ca urmare a cărei compoziție a devenit cunoscută. Trei tipuri de substanțe biologic active, trei vitamine diferite (B, A, E) au fost găsite în pâine.
Vitamina B este prezentă în șase fracții. Susține funcționarea normală a sistemului nervos. Deci, dacă vrei să fii calm ca un elefant, nu exclude pâinea din dieta ta.
Vitamina A este mai puțin conținută aici, dar participă activ la activitatea organului vizual. Vitamina E a fost considerată mult timp o componentă biologic activă, care este capabilă să mențină tineretul. Prin urmare, el a găsit o mare popularitate în rândul femeilor cărora le pasă de pielea lor.
Metoda de prelucrare și tipurile de produse de panificație
- Cereale integrale. După cum sugerează și numele, această tehnologie nu implică prelucrarea cerealelor, motiv pentru care se găsește în cantități suficiente în interiorul produsului.
- Reproiectat. Înainte ca produsul finit, supus acestei tehnologii, să părăsească transportorul, se vor efectua mai multe manipulări peste acesta, ceea ce înseamnă că proprietățile sale utile vor fi reduse semnificativ.
Există trei tipuri de pâine procesată: o pâine, o pâine și un coc. Acest produs este fabricat din făină. O măcinare ușoară este utilizată în pâinea neagră. Prin urmare, conține cele mai utile substanțe. Numai carbohidrații ușor digerabili rămân în pâine. Ca răspuns la prezența lor în organism, concentrația de glucoză crește, ceea ce crește pofta de mâncare.
Un pic despre trist
Nu este nimic util la chifle. Această producție se adresează grupului de vârstă mai tânăr. Reprezentanții săi sunt ușor de atras cu o formă bizară și diverși aditivi dulci.
După cum știți, produsele coapte conțin cantități excesive de carbohidrați. Carbohidrații sunt nutrienți care îmbunătățesc absorbția grăsimilor. Iar cei cărora le pasă de silueta lor nu au deloc nevoie de un astfel de „duet”. În acest sens, nutriționiștii nu recomandă consumul de grăsimi și carbohidrați împreună. Deci, dacă nu doriți să vă îmbunătățiți, este mai bine să refuzați sandvișurile cu unt.
Cum se păstrează
Este mai bine să păstrați pâinea într-un spațiu închis, fără acces la lumină. Pentru a face acest lucru, au venit cu o cutie de pâine, unde sunt de obicei plasate produsele de panificație, învelindu-le într-o pungă de plastic. Aceasta este o măsură necesară pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului. se simte confortabil la lumină, cu umiditate ridicată.
Odată cu dezvoltarea dieteticii, atitudinea față de pâine s-a schimbat. Persoana înțelege complexitatea producției sale și știe care este cea mai utilă. Consumul său zilnic în comparație cu secolul al XIX-lea a scăzut de la câteva kilograme la câteva sute de grame. A devenit cunoscut faptul că acest produs în cantități mari nu va aduce sănătate, chiar și în ciuda vitaminelor pe care le conține.
