Pentru mulți oameni, dimineața este indisolubil legată de o ceașcă de ceai revigorant. Și nu în zadar, deoarece această băutură, preparată din frunze uscate de arbore de ceai, conține cofeină - o substanță care alungă somnul și te pregătește pentru munca activă.
Ce este cofeina
Din punct de vedere medical, cofeina este un stimulent psihomotor. Are un efect revigorant - dilată vasele de sânge, stimulează sistemul nervos autonom, reduce rata oboselii, crește temperatura corpului, crește activitatea și ritmul cardiac, crește tensiunea arterială, îmbunătățește metabolismul și stimulează somnul. Cofeina se găsește într-o varietate de alimente, dar cea mai mare parte se găsește în frunzele de ceai și boabele de cafea. Cu toate acestea, cantitatea acestui compus variază în funcție de tipul de ceai, precum și de locul de creștere al acestuia și de calitatea materiilor prime.
Pe lângă cofeină, frunzele de arbore de ceai conțin și tanin, o substanță care îi înmoaie efectul. Prin urmare, ceaiul, spre deosebire de cafea, nu creează dependență.
Ceai verde
Deținătorul record pentru cantitatea de cofeină este ceaiul verde. Contrar concepției greșite obișnuite că ceaiul negru este mai bogat și mai revigorant, în timp ce ceaiul verde, dimpotrivă, ajută la relaxare, o ceașcă din această băutură conține 80-85 miligrame de cofeină (pentru comparație, o sută de grame de espresso are puțin mai mult de 220 de miligrame de cofeină). Cu toate acestea, astfel de rate ridicate sunt asigurate numai de ceai verde de înaltă calitate, fără arome. Ceaiul din lapte, ceaiul aromat și ceaiul cu muguri adăugați și bucăți de fructe nu vor mai fi la fel de revigorante, deși probabil nu mai puțin gustoase.
De multe ori mamele oferă copiilor mici ceai verde, crezând că, spre deosebire de ceaiul negru, nu este la fel de puternic. Trebuie să ne amintim că cofeina este contraindicată la copii și este mai bine să vă limitați la decocturi speciale pe bază de plante.
Ceai negru
Cofeina este prezentă și în ceaiul negru. Într-o ceașcă de băutură puternică preparată, pentru prepararea căreia s-au folosit materii prime de înaltă calitate, vor exista aproximativ 70 de miligrame din aceasta. Totuși, acest lucru se aplică și numai ceaiului negru fără aromă. În băuturile cu lămâie, bergamotă și alte delicatese, cantitatea de cofeină este semnificativ mai mică.
ceai alb
Nu cu mult timp în urmă, un alt tip de ceai a apărut pe rafturile magazinelor rusești - alb. Frunzele de arbore de ceai sunt minim stresate pentru a reține cantitatea maximă de nutrienți. În ceea ce privește gradul de fermentație, acest ceai se află pe locul al doilea după verde, dar conținutul de cofeină din acesta este mai mic decât cel negru sau verde.
Dacă doriți să beți o băutură delicioasă, dar nu doriți să consumați cofeină, uitați-vă la rooibos, precum și la ceaiurile din plante. Practic nu există cofeină în ele.
