Această supă va atrage nu numai iubitorii de bucătărie thailandeză, ci și toți cei care nu își pot imagina viața fără mâncăruri picante. Supa este condimentată și aromată, preparată cu creveți și ciuperci.
Este necesar
- - jumătate de litru de bulion de pui;
- - două roșii;
- - piper bulgar;
- - o mână de șampanie (sunt necesare ciuperci proaspete);
- - zece bucăți de creveți;
- - lapte de cocos, sos de roșii fierbinți, coriandru, zahăr, ardei iute, ierburi, sare - la discreția dumneavoastră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă sosul de roșii în bulionul de pui care fierbe. Clătiți ciupercile, îndepărtați toți contaminanții, tăiați-i felii subțiri, trimiteți-i la bulion.
Pasul 2
Clătiți roșiile proaspete și măcinați-le printr-o sită, trimiteți-le la bulion. Se condimentează cu coriandru și sare după gust. În această etapă, puteți adăuga puțin zahăr, lapte de cocos. În mod tradițional, supa este, în general, preparată în întregime cu lapte de cocos, dar nu este întotdeauna posibil să o găsiți la vânzare. Se amestecă supa la foc mic.
Pasul 3
Clătiți ardeiul gras, îndepărtați toate partițiile albe cu semințe, tăiați-le în fâșii, trimiteți-le la supă cu creveți decongelați și curățați, gătiți încă cinci până la șapte minute, amestecând ocazional. Tăiați ardeiul iute în inele (scoateți semințele din el imediat!), Aranjați pe farfurii de supă, turnați peste supa pregătită.
