Aperitivul de brânză și usturoi „Mandarinka” poate surprinde chiar și pe cei mai cunoscuți gurmanzi. Puțini dintre oaspeți vor ghici imediat că pe farfurie nu există fructe dulci, ci bile picante de brânză, usturoi și morcovi fierți. „Înșelăciunea” va fi dezvăluită numai în timpul degustării, când oaspeții vor gusta umplutura delicată și în același timp picantă a „mandarinei” portocalii strălucitoare, tăind mingea de gustare în două jumătăți cu un cuțit. Vă întrebați cum să faceți un aperitiv atât de original de brânză și usturoi? Rețeta este foarte simplă, iar majoritatea gospodinelor de acasă vor găsi produse.
Este necesar
- - 3 brânzeturi procesate fără umpluturi și arome (sau 150 g brânză tare - la alegere);
- - 3 oua de pui;
- - 3 catei de usturoi;
- - 2 morcovi;
- - maioneza;
- - sare;
- - frunze reale de mandarină sau crenguțe de pătrunjel pentru decorare;
- - câteva boabe de piper negru sau muguri de cuișoare (după numărul de bile).
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă folosiți brânză tare, pur și simplu radeți-o într-un castron separat. Dacă se ia brânză procesată, acestea trebuie mai întâi congelate în congelator, astfel încât să poată fi frecate mai bine.
Pasul 2
Se fierb ouăle, se curăță coaja, se rade pe o răzătoare grosieră, fără a se împărți în albi și gălbenușuri.
Pasul 3
Amestecați brânza și ouăle, stoarceți usturoiul curățat într-un castron, adăugați puțină sare după gust. Adăugați câteva linguri de maioneză, amestecați totul bine.
Pasul 4
Răciți morcovii prefierți, radeți separat pe o răzătoare fină. Stoarceți sucul.
Pasul 5
Rulați bile de la masa de brânză și ouă la dimensiunea mandarinelor, faceți o mică depresiune cu degetul pentru plauzibilitate, ușor turtită pe părți.
Pasul 6
Formați mici „prăjituri” din morcovi rasați (în consistență se va asemăna cu plastilină sau aluat), așezați bile de gustare în centru, acoperiți-le cu masă de morcovi, astfel încât să nu existe goluri.
Pasul 7
Aranjați „mandarinele” pe o farfurie, lipiți în fiecare farfurie un mazăre de piper sau un boboc de cuișoare (îl puteți înlocui cu o felie de măsline tocate). Acestea vor fi butași. Decorați farfuria cu frunze de pătrunjel sau ierburi.
Pasul 8
Scoateți înainte de a servi în frigider, astfel încât „mandarinele” să nu-și piardă forma la căldură.
