Gustările de ceai de casă (prăjituri, chifle, produse de patiserie, chifle sau coșuri de smântână) se dovedesc întotdeauna mult mai gustoase decât deserturile cumpărate. Sunt mai delicate, bogate, au o aromă plăcută, deși nu sunt atât de frumoase ca aspect. Această afirmație se aplică și prăjiturilor dulci, foarte gustoase „Lakomka”, formate din două jumătăți de aluat, acoperite cu smântână, pietruite împreună și rulate în firimituri crocante. Nu este dificil să prepari un astfel de desert pentru ceai; poți cumpăra mâncare într-un magazin obișnuit de lângă casă sau o găsești în bucătărie de la o gazdă gospodară.
Este necesar
- - 1 cutie de lapte condensat;
- - 1 pachet (180 g) unt (nu trebuie înlocuit cu margarină);
- - 4-5 linguri de zahăr granulat;
- - 3 ouă crude;
- - 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, spart cu 9% otet;
- - 2, 5 pahare de făină;
- - 1 pahar de zahăr (pentru smântână);
- - 500 ml smântână (pentru smântână).
Instrucțiuni
Pasul 1
Spărgeți ouăle într-un bol, având grijă să nu zdrobiți cojile. Se toarnă aici 5 linguri de zahăr, puțin mai puțin (3 sau 4). Dulceața principală va fi dată de laptele condensat adăugat la aluat la frământare.
Pasul 2
Bateți conținutul unui castron adânc cu un mixer pentru a forma o masă pufoasă, ușor densă. Apoi turnați lapte condensat dintr-o cutie și untul topit în cuptorul cu microunde în amestecul ou-zahăr (nu trebuie să fie prea cald).
Pasul 3
Se amestecă masa în vas, dar nu cu un mixer, ci cu o lingură obișnuită sau o furculiță. Apoi adăugați făina cernută în porții mici, fără a uita să adăugați sifonul slăbit cu oțet. Ca rezultat, când toată făina este amestecată, ar trebui să obțineți un aluat nu prea dens, cu o consistență care să amintească de smântână îngroșată.
Pasul 4
Acoperiți o foaie mică de copt cu pergament, turnați aluatul, nivelându-l ușor pe toată suprafața. Coaceți o coajă subțire în cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de 170 de grade. Scoateți foaia de copt din cuptor, verificați pregătirea tortului cu o frigăruie din lemn.
Pasul 5
În timp ce tortul este încă fierbinte, stoarceți căni de aceeași dimensiune într-un teanc sau într-un pahar îngust, răciți-le. Radeți bucățile rămase sau transformați-le în firimituri frământând cu degetele.
Pasul 6
Pregătiți smântână: bateți smântâna cu zahăr, lăsați-o să stea 5 minute pentru a se îngroșa. Toate boabele de zahăr granulat ar trebui să se dizolve complet.
Pasul 7
Înmuiați două căni în smântână, astfel încât să fie complet acoperite cu ea, lipiți-le împreună, apoi rotiți-le în pesmet. Faceți același lucru cu toate cănile, formând prăjituri delicioase și așezându-le îngrijit pe o farfurie.
