Este necesar
- - făină 250 g
- - unt 150 g
- - ou de pui 1 buc.
- - ulei vegetal 2 linguri. l.
- - apă 4 linguri. l.
- - sare 1 chips.
- - măr 700 g
- - stafide 100 linguri.
- - zahăr granulat 100 g
- - lamaie 1 g
- - scorțișoară 1 linguriță
- - pesmet 3 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se rade uleiul și se pisează totul în pesmet. Faceți un puț, adăugați un ou, ulei vegetal, sare, apă. (Puteți lua foietaj gata preparat). Framanta aluatul. Adăugați puțină făină dacă este necesar. Aluatul trebuie să fie omogen, plastic, moderat dens. Acoperiți aluatul cu un bol și lăsați-l 30 de minute.
Pasul 2
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Miez de mere. Tăiați în bucăți mari. Presărați mere cu suc de lămâie. Clătiți stafidele. Adăugați stafide și scorțișoară la mere. Amestecă totul bine. Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă, acoperiți cu un prosop umed și lăsați-l timp de 15 minute. Apoi întindeți aluatul pe cârpa făinată de la centru la margini, tăiați marginile groase. Aluatul trebuie să fie subțire pentru a arăta modelul pe țesătură. Adăugați 3 linguri la umplutură. firimituri de pâine.
Pasul 3
Ungeți aluatul cu unt topit. Așezați umplutura pe aluatul rulat. Rulați ușor. Ungeți aluatul cu unt în timp ce înfășurați. Se transferă pe o foaie de copt, cu cusătura în jos. Anterior, este recomandabil să acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Se coace 30-40 minute la 180-200 gr. Dacă strudelul arde, acoperă-l cu folie.
