O gazdă cu experiență știe întotdeauna cum să-i mulțumească familiei și cum să întâlnească oaspeți neașteptați. În arsenalul ei există multe rețete pentru produse de patiserie delicioase și, cel mai important, simple pentru ceai.
Plăcintă cu lapte condensat: ușor și rapid
Ingrediente necesare:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 2 oua de pui;
- 140 g făină de grâu;
- 1 lingură. o lingură de amidon;
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu;
- cateva picaturi de otet sau suc de lamaie;
- 300-400 g gem sau gem de fructe de padure;
- zahăr glazur;
- fructe de padure pentru decor.
Bateți ușor ouăle și adăugați lapte condensat. Se amestecă bine (cu un mixer sau cu mâna) până se omogenizează.
Aluatul va avea un gust și mai delicat dacă folosiți zahăr pudră în loc de zahăr.
Se toarnă făina și amidonul cernut (dacă nu există amidon la îndemână, mai pune o lingură de făină) și se amestecă din nou bine.
Adăugați bicarbonatul de sodiu, după ce l-ați stins cu oțet sau suc de lămâie, amestecați și puneți aluatul într-un vas de copt uns cu ulei vegetal.
Așezați plăcinta la cuptor și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 ° C. Tăiați tortul răcit în 2 prăjituri.
Ca umplutură pentru o astfel de plăcintă, gem sau gem din fructe de pădure: coacăzele, merisoarele, murele sunt cele mai potrivite.
Periați crusta de jos cu gem de fructe de padure sau marmeladă și acoperiți-o cu crusta de sus. Presărați zahăr glazură deasupra tortului și garniți-l cu fructe de pădure proaspete, dacă doriți.
Biscuiți cu brânză de vaci „Izuminka”: produse de patiserie simple de casă pentru ceai
Pentru a coace aceste cookie-uri, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g brânză de vaci;
- 2 cani de faina de grau;
- 200 g de unt;
- 4 lingurițe de lapte sau apă fiartă;
- 50 g stafide (fără semințe);
- ½ cană zahăr granulat;
- un vârf de vanilină.
Se toarnă stafidele cu apă fiartă fierbinte și se lasă o vreme să se umfle puțin. Apoi clătiți cu apă rece și uscați-l pe un prosop de hârtie. Se amestecă stafidele cu zahăr granulat, brânză de vaci (dacă urmezi o dietă, folosește brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi) și vanilie.
Adăugați lapte cald și unt înmuiat la masa de caș (îl puteți înlocui cu margarină de unt). Adăugând treptat făină, frământați aluatul. Dați la frigider aluatul aproximativ 25-30 de minute.
Rulați aluatul răcit într-un strat gros de aproximativ 1 cm. Decupați din aluat figurine de orice formă și așezați-le pe o foaie de copt.
Pentru a tăia fursecurile, utilizați matrițe speciale sub formă de inimi, stele, flori și alte figuri.
Coaceți cookie-urile în cuptor la 180 ° C timp de 8-10 minute. Presărați fursecurile terminate cu zahăr glazură și serviți imediat cu ceai.
