O rețetă simplă pentru clătite cu ciocolată dulce cu buline este ușor de implementat. Veți avea nevoie de produse obișnuite și de o seringă pentru farmacie. Compoziția aluatului poate fi selectată după bunul plac și este permisă înlocuirea pudrei de cacao cu „Nesquik”, este chiar mai gustoasă. Astfel de clătite neobișnuite vor atrage atât copiii, cât și adolescenții, potrivite pentru tratarea oaspeților de pe Maslenitsa, în zilele obișnuite ale săptămânii. Principalul lucru este să le coaceți într-o tavă groasă din fontă, pe o parte, sub capac, apoi să aplicați orice model doriți.
Este necesar
- - 250 ml lapte;
- - 125 g făină de grâu cernută;
- - 2 linguri de zahăr (pentru cei cu un dinte dulce, puteți dubla cantitatea);
- - 1 lingurita praf de copt;
- - 1 ou crud;
- - 1 lingură de cacao sau Nesquik;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - tigaie cu pereți groși;
- - o seringă medicală fără ac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă ouăle și zahărul într-un castron sau o cratiță adâncă, se adaugă un praf de sare, praful de copt dintr-o pungă. Este mai bine să utilizați nu un mixer în acest scop, ci un tel de mână obișnuit.
Pasul 2
Se toarnă laptele ușor încălzit în cuptorul cu microunde la amestec, se amestecă toate ingredientele.
Pasul 3
Se toarnă făina cernută într-o cratiță, se folosește un mixer sau un tel pentru a frământa aluatul nu prea subțire, dar nu gros. Se amestecă câteva linguri de ulei vegetal. Se lasă pe masă 15 minute.
Pasul 4
Acum trebuie să decideți ce fel de clătite doriți să coaceți - cele obișnuite ușoare cu „mazăre” de ciocolată la suprafață sau cele de ciocolată cu cercuri albe. Alegerea va depinde de aluatul care trebuie făcut într-un volum mai mare - maro sau alb. Dacă decideți să coaceți clătite neobișnuite de ciocolată, trebuie să turnați o parte din conținut din tigaie într-o ceașcă și să adăugați cacao la volumul principal, amestecați. O puteți face mai ușor - faceți aceeași cantitate de aluat maro și ușor, trageți un amestec pentru extragerea din fiecare castron în 2 seringi, îngroșându-l ușor cu făină.
Pasul 5
Trageți ușor aluatul alb într-o seringă volumetrică fără ac, cu ajutorul acestuia, orice model de pe suprafață va fi desenat cu ușurință.
Pasul 6
Preîncălziți o tigaie cu fund gros (de preferință fontă), ungeți-o cu ulei. Se toarnă aluatul de ciocolată cu o ladă într-un strat subțire, se așteaptă 10 secunde pentru ca suprafața să se usuce ușor. Stoarceți „mazărea” de orice dimensiune din seringă, închideți tigaia cu un capac.
Pasul 7
Coaceți clătita la foc mic până se înmoaie, transferați-o pe o farfurie, modelați-o, pentru a se răci. Repetați acest lucru cu fiecare clătită până când aluatul se epuizează. Puteți coace atât ciocolată, cât și clătite obișnuite în același timp, le puteți înfășura în tuburi sau triunghiuri și le puteți aranja frumos pe o farfurie.
Pasul 8
Puteți servi ceai cu gem, fructe de padure proaspete, smântână sau lapte condensat.
