Cotletele din carne, fie că este vorba de porc, carne de vită sau pui, sunt iubite de aproape toată lumea. Ei bine, cum să refuzi un astfel de parfum aromat, suculent, hrănitor, tratat din carne tocată răsucită într-o mașină de tocat carne? Dar carnea de porc sau de vită este foarte scumpă, nu toată lumea își poate permite cotletele de casă. Dar le puteți mânca în continuare nu numai în zilele de sărbători și în zilele de plată - trebuie doar să știți cum să reduceți semnificativ prețul cărnii tocate gata preparate.
Este necesar
- - carne tocata tocata gata preparata;
- - ceapă;
- - usturoi;
- - varză proaspătă;
- - orez fiert, hrișcă sau orz perlat la alegere;
- - firimit de pâine înmuiat în lapte;
- - morcovi prăjiți sau proaspăt râșiți;
- - cartof crud ras fin (puteți lua 2-3 tuberculi);
- - pulpa de dovlecei;
- - un ou crud;
- - sare, condimente, ierburi proaspete, pesmet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să reduceți costul cărnii tocate alegând carnea potrivită. Dacă nu aveți mulți bani, dar doriți cotlete, nu ar trebui să cumpărați carne de vită în magazin pentru 450 de ruble / kg. Este mai bine să alegeți o bucată de porc pentru o promoție în valoare de 230 ruble / kg sau file de pui pentru 160 ruble / kg. Dacă luați o bucată cu oase, tăindu-le acasă pentru supă, carnea de porc va costa 200 de ruble, iar o carcasă întreagă de pui în multe orașe poate fi găsită la o reducere și pentru 110-120 ruble / kg. Economiile sunt vizibile imediat, nu-i așa?
Pasul 2
Acum adăugați în rețetă, pe lângă condimente, sare, ouă crude, aditivi ieftini din cele mai simple alimente. În primul rând, acesta este usturoi pentru aromă, pentru 1 kg de carne tocată merită să luați 3-5 căței. În al doilea rând, ceapa ieftină (1 kg costă aproximativ 25 de ruble), fără de care nimeni nu-și poate imagina cotlete de casă delicioase și suculente. Puteți lua o mulțime de ceapă pentru 1 kg de carne tocată, 150-200 grame - așa este, puteți face toate cele 300. Acest truc va face cotletele mai gustoase și, de asemenea, mai ieftine.
Pasul 3
Nu-ți plac cotletele prea grase, deși din carne de porc? Împreună cu ceapa, adăugați varză proaspătă tocată mărunt la carnea tocată, puteți prăji ușor într-o tigaie. Mâncarea va deveni delicioasă și aproape nimeni nu va observa leguma din compoziție, hotărând că acestea sunt doar bucăți familiare de ceapă. Economiile sunt bune și cu varza - 1 kg costă aproximativ 35 de ruble, vara și toamna capul de varză din grădină este, în general, gratuit.
Pasul 4
Nu-ți place varza, preferi cotletele mai consistente decât cu legumele? Adăugați orez fiert, hrișcă sau orz la carnea tocată - oricare preferați. Din aceeași carne tocată, pe lângă cotlete, puteți lipi chiftele și „arici” de carne, gătindu-le cu sos. Este gustoasă și satisfăcătoare, mâncare atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Pasul 5
Câteva completări mai economice sunt introducerea dovleacului sau a cartofilor cruzi, tocați într-o mașină de tocat carne, într-o rețetă pentru ceapă. Dacă nu aveți acasă aceste legume care adaugă moliciune cotletelor, pâinea albă înmuiată în lapte va merge la fel de bine - înainte, gospodinele au adăugat-o la toate cotletele. Și dacă vă plac foarte mult cotletele pufoase - adăugați câteva linguri de gri la carnea tocată, lăsați-o să se umfle. Astfel de „mașinații” cu carne nu vor afecta deloc gustul, nu vă puteți teme de el.
