Dacă preferați păsările de curte fragede, puteți folosi curcan în locul puiului obișnuit. Pulpa sa este considerată a fi foarte utilă pentru corpul uman. Acesta este motivul pentru care este inclus în multe diete de wellness. Picioarele de curcan, de exemplu, coapte la cuptor cu cartofi, sunt incredibil de gustoase și aromate.
Este necesar
- - picioare de curcan - 4 buc.;
- - cartofi - 8-10 buc.;
- - ceapa - 2 buc.;
- - morcovi - 1 buc.;
- - miere lichidă - 4 linguri. l.;
- - usturoi - 2 catei;
- - sos de soia - 2 linguri. l.;
- - ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
- - piper negru;
- - sare;
- - lămâie - 0,5 buc.;
- - folie:
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți picioarele de curcan sub apă curentă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi pregătiți o marinată pentru ei. Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le printr-o presă.
Pasul 2
Așezați picioarele într-un castron și presărați-le cu usturoi, piper negru și sare. Adăugați miere de curgere, sos de soia și ulei de floarea soarelui. Se amestecă bine totul, se acoperă cu folie alimentară sau un capac și se pune vasul cu preparatul la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3
Când timpul a trecut, curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați 4 sau 6 bucăți de cartofi (în funcție de mărime), morcovii în cercuri și ceapa în inele groase.
Pasul 4
Acum luați o foaie de copt și periați-o cu ulei de floarea soarelui. Așezați cartofi și morcovi în el. Presărați-le cu piper negru și sare. Întindeți inelele de ceapă deasupra.
Pasul 5
Apoi scoateți pulpele de curcan marinate și așezați-le deasupra legumelor, care pot fi periate cu restul marinadei cu miere-soia, dacă doriți. Acoperiți matrița cu folie, asigurând marginile. Și apoi porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade. Când se încălzește suficient, trimiteți golul în el timp de 45 de minute.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, îndepărtați forma, îndepărtați cu grijă folia și coaceți vasul încă 15-20 de minute, astfel încât să fie acoperit cu o apetisantă crustă maro aurie. După aceea, verificați dacă sunt pregătiți cartofii - dacă sunt moi, atunci mâncarea poate fi scoasă. Dacă nu, țineți-l încă 10 minute.
Pasul 7
Aranjați pulpele de curcan terminate cu cartofi în porții, presărați-le cu suc de lămâie și serviți împreună cu roșii proaspete, stropind cu ierburi proaspete tocate.
