A petrece o seară cu un sac de semințe este una dintre activitățile preferate pentru mulți. Semințele de floarea-soarelui nu numai că ameliorează stresul, se înveselesc și ajută la trecerea timpului, ci și satură organismul cu vitaminele A, B, D și E. În ultimii ani, semințele de floarea-soarelui pot fi cumpărate de la orice magazin. De regulă, acestea sunt vândute acolo deja prăjite. Și se întâmplă să nu fie întotdeauna prăjiți cu succes. Dar dacă înveți cum să le prăjești acasă, atunci astfel de dezamăgiri pot fi evitate. În plus, semințele brute libere sunt mult mai ieftine decât dacă sunt luate în pachete gata preparate.
Este necesar
- - seminte de floarea soarelui;
- - o tigaie cu fundul plat;
- - spatulă din lemn.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prăji delicios semințele, în primul rând trebuie să alegeți tigaia potrivită. Pentru semințele prăjite de înaltă calitate, o tigaie solidă din fontă cu fundul plat este considerată cea mai bună opțiune.
Pasul 2
Ce semințe sunt cele mai bune pentru prăjire? Semințele mari sunt considerate cele mai delicioase. Dar cele mici nu merită luate. În primul rând, acordați atenție modului în care sunt stocate. Este bine dacă semințele sunt în pungă departe de razele soarelui. Gustați câteva semințe înainte de a cumpăra - dacă vă confruntați cu amețeală sau amărăciune, atunci săriți-le. Astfel de semințe au fost depozitate incorect, ceea ce le-a făcut inutilizabile.
Pasul 3
De asemenea, trebuie să aruncați o privire mai atentă asupra aspectului lor: semințele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și să nu conțină impurități (coji, resturi). Încercați să zdrobiți câteva cu degetele - acestea ar trebui să fie ferme și pline, nu goale.
Pasul 4
Dacă decideți să clătiți în prealabil semințele înainte de prăjire, turnați-le într-o strecurătoare, țineți-le sub un jet de apă rece și amestecați cu mâna pentru a scăpa de praf și resturi. Odată ce semințele sunt spălate, acestea trebuie uscate. Pentru a face acest lucru, întindeți semințele umede pe un ziar sau pe un prosop într-un singur strat și așteptați să se usuce superficial.
Pasul 5
Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o bine. Apoi adăugați semințele și prăjiți-le 2-3 minute, amestecând continuu, folosind o spatulă de lemn. Umezeala rămasă în interiorul semințelor după spălare va împiedica arderea rapidă. Dar, odată ce sunt complet uscate, reduceți temperatura la mediu și gătiți puțin mai mult. Timpul total de prăjire depinde de varietatea semințelor, de mărimea lor și de grosimea cojii, dar nu mai mult de 15 minute.
Pasul 6
De îndată ce auziți un ușor trosnet, setați temperatura scăzută și gustați semințele - ar trebui să fie prăjite. Dacă semințele sunt gata, se poate determina și prin deschiderea uneia dintre ele - coaja ar trebui să se deschidă ușor, iar bobul să aibă o nuanță gălbuie. Nu puteți supraexpune semințele. După ce ați terminat, scoateți-le imediat din aragaz și turnați-le din tigaie.
Pasul 7
Așezați-le pe o masă sau pe o tavă tapetată cu un prosop mare și acoperiți cu marginile deasupra. Lasă-le așa timp de 20 de minute. Sau pur și simplu turnați într-un castron larg și puneți câteva șervețele de hârtie deasupra lor - acest lucru va fi suficient pentru ca semințele să atingă starea dorită.
