Susanul (sau, cu alte cuvinte, susanul) este o cultură oleaginoasă, semințele sale sunt utilizate pe scară largă în gătit. Susanul capătă aroma și gustul său caracteristic în timpul procesului de prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă ați cumpărat semințe de susan într-o coajă, atunci mai întâi trebuie să o exfoliați. Pentru a face acest lucru, luați semințele în puțini mici, frecați-vă între palme și transferați-le într-un castron separat.
Pasul 2
Clătiți semințele în apă curentă, după ce le-ați turnat într-o sită.
Pasul 3
Se toarnă semințele de susan curățate și spălate într-o tigaie uscată.
Pasul 4
Prăjește semințele la foc moderat până când vor sări. Amestecați-le cu o spatulă de lemn în timpul prăjirii pentru a preveni arderea lor.
Pasul 5
Adăugați semințe de susan prăjite la salată, produse de patiserie (fursecuri, chifle, plăcinte), feluri de mâncare cu legume; faceți o prăjire pentru carne sau pește; pregătiți sosul. Alegeți semințe de susan negre dacă doriți să adăugați aromă preparatelor gătite. Folosiți semințe albe de susan pentru a decora produsele coapte și pâinea.
Pasul 6
Semințele de susan conțin un antioxidant puternic numit sesamin. Mănâncă semințe de susan pentru a reduce colesterolul din sânge și pentru a preveni cancerul.
Creșteți cantitatea de semințe de susan pe care o consumați dacă doriți să vă întăriți oasele: în ceea ce privește conținutul de calciu, semințele de susan nu sunt inferioare produselor precum laptele sau brânza tare. Dacă corpul tău nu are calciu (un semn al acestui lucru poate fi că te atrage în permanență dulciurile), înmoaie semințele de susan într-un pahar cu apă și bea această băutură (numită și lapte de susan) o dată pe zi.
Includeți mai multe semințe de susan în dieta dvs. pentru a curăța corpul și a elimina substanțele nocive din acesta.
Consumați semințe de susan pentru a rămâne tineri, datorită vitaminei E conținute în semințe.
Pasul 7
Răciți semințele pe care nu le folosiți imediat după prăjire la temperatura camerei și puneți-le într-un castron cu capac strâns. Păstrați-le într-un loc uscat și întunecat.
