Zeci de tipuri de semințe de floarea soarelui prăjite pot fi văzute pe rafturile magazinelor. Dar semințele din pachete se dovedesc adesea rânce, slab sau prea fierte sau pur și simplu fără gust. Pentru a nu fi dezamăgiți mereu, puteți cumpăra semințe crude și le puteți prăji acasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când cumpărați, alegeți semințe de dimensiuni medii: cele mici sunt incomode de curățat, iar peelingul prea mare (datorită cojilor groase) rănește degetele sau smalțul dinților se deteriorează. Semințele crude pot fi prăjite în mai multe moduri: într-o tigaie, în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
Pasul 2
Pentru a prăji semințele pe aragaz, așezați o tigaie pe plită. Este recomandabil să luați o tigaie cu un diametru inferior mare și laturi joase. Puteți turna puțin (nu mai mult de o lingură) de ulei de floarea-soarelui nerafinat într-o tigaie încălzită. Acest lucru va conferi semințelor un plus de aromă. Cu toate acestea, puteți face fără ea. Așezați semințele într-o tigaie fierbinte.
Pasul 3
Dacă doriți să obțineți semințe moderat prăjite (cu miez de culoare crem deschis), faceți un foc mic și amestecați conținutul tăvii în mod constant. Cei cărora le plac semințele ușor prăjite, cu butoaie roșii, pot încerca metoda mai rapidă. Puneți arzătorul la putere maximă și prăjiți semințele timp de 1-1,5 minute, amestecându-le tot timpul. Opriți plita și lăsați semințele să se răcească în tigaie. În 10-15 minute, veți avea semințe de floarea soarelui delicioase și aromate.
Pasul 4
Este și mai ușor să prăjești semințele de floarea soarelui la cuptorul cu microunde. Așezați o cantitate mică de semințe de floarea-soarelui pe o farfurie și răspândiți-le uniform. Setați cuptorul cu microunde la putere medie și setați cronometrul timp de 2 minute. După acest timp, deschideți ușa și amestecați semințele încălzite. Lasă-le să se răcească chiar pe farfurie. Dacă semințele nu sunt prăjite sau vă place un grad diferit de prăjire, repetați procedura din nou, setând și cronometrul timp de 2 minute. Timpul de prăjire poate fi modificat, în funcție de numărul de semințe și de puterea cuptorului dvs. cu microunde.
Pasul 5
Cu această metodă, amestecarea semințelor după expirarea primei perioade de prăjire este obligatorie. De fapt, în 2 minute au timp doar să se usuce ușor, iar apoi „ajung” pe o farfurie încălzită din microunde. Dacă semințele nu sunt amestecate, partea inferioară, care este în contact cu vasele, va arde, iar partea superioară va rămâne umedă.
Pasul 6
Dacă ați cumpărat semințe murdare, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți sub robinet. Așezați semințele pe un prosop de hârtie și uscați-le. Porniți cuptorul, așteptați să se încălzească. Așezați semințele într-un strat uniform pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor. Focul trebuie menținut la minimum. După 5 minute, amestecați semințele și puneți-le la loc în cuptor. După câteva minute, semințele vor începe să se rupă. Aceasta înseamnă că degajă umezeală. Nu ratați momentul în care semințele sunt gata. Scoateți foaia de copt la fiecare 3-5 minute și gustați semințele. După ce sunteți mulțumit de gust, scoateți foaia de copt și turnați imediat semințele de floarea-soarelui prăjite într-un alt castron. În caz contrar, vor arde pe o foaie de copt fierbinte înainte de a se răci.
