Acest fel de mâncare va dura destul de mult timp pentru a se pregăti, dar rezultatul final este o carne delicioasă delicată!
Este necesar
- - 1 kg piept de vita;
- - piper negru după gust;
- - sare de mare grosieră;
- - ulei de masline;
- - o jumătate de morcov;
- - 2-3 tulpini de țelină;
- - un mic cap de usturoi;
- - 2-3 buc. garoafe;
- - 0,5 linguri. boabe de piper negru;
- - 0,25 lingurițe nucşoară;
- - 400 g apă fierbinte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ardei stratul de carne și sare cu sare de mare grosieră. Înfășurați carnea de vită bine într-o rolă și legați-o cu grijă cu un flagel.
Pasul 2
Într-o tigaie mare și grea, încălziți bine uleiul de măsline și prăjiți ruloul în el până când este crocant pe toate părțile.
Pasul 3
Tocați legumele grosolan: morcovi și țelină. Tăiați capul de usturoi în 2 părți. Adăugați toate acestea în tigaia cu carne și prăjiți.
Pasul 4
Adăugați boabe de piper negru și cuișoare în tigaie. Presară conținutul cu nucșoară rasă.
Pasul 5
Se toarnă apă fierbinte în tigaie și se lasă să fiarbă. Apoi acoperiți-l strâns cu un capac și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 150 de grade, timp de 2 ore.
