Pieptul de pui este considerat o carne dietetică, prin urmare, mâncărurile din el ies ușor, pot fi consumate chiar și de persoane care sunt forțate să urmeze o dietă din motive de sănătate. Una dintre cele mai delicioase și originale modalități de preparare a pieptului de pui este frica de pui.
Este necesar
-
- 20 g unt
- 20 g făină
- 125 ml. lapte
- 250 ml stoc de pui
- 150 g piept de pui
- 100 g șampoane
- 100 g mazăre verde proaspătă
- 125 g orez
- piper
- sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Chicken fricassee este considerat unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăria germană; bulionul de pui este folosit pentru prepararea acestuia, dintre care unele pot fi luate într-un recipient separat atunci când gătiți supă de pui și congelate pentru moment.
Pasul 2
Topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și amestecați bine cu un tel pentru a preveni formarea de bulgări. Reduceți căldura la minim, turnați lapte în tigaie. Se amestecă până când aveți un sos gros și ușor.
Pasul 3
Adaugă sosul de pui în porții mici în sos. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, trimiteți-l la fiert în sosul pregătit. Tăiați șampanii în felii, fierbeți-le ușor în unt. Împreună cu acestea, adăugați la mazăre fricassee și verde.
Pasul 4
Se condimentează cu sare și piper după gust. Orezul fiert este considerat un fel de garnitură clasic pentru frica de pui. Presara ierburi peste vasul finit ca decor.
