Ce ar putea fi mai bun decât o înghițitură de cafea preparată corect dimineața? Această băutură delicioasă face ca dimineața să fie viguroasă, gustul său original, aroma de neuitat ajută la începerea unei noi zile, trezirea și trecerea la afaceri cu bună dispoziție.
Dar puțini se pot lăuda cu cunoașterea modului de preparare corectă a cafelei și, de fapt, cu prepararea corectă a ceaiului. Prin urmare, descoperim astăzi secretele măiestriei preparării acestei, probabil, cea mai populară băutură din ziua de azi, și anume, modul de preparare corectă a cafelei.
5 secrete pentru a vă ajuta să preparați o cafea delicioasă
1.
Pentru a obține o băutură, ca oricare alta, aveți nevoie de apă. Și nu doar apă, ci apă pură. Crudă - de asemenea neadecvată - cafeaua se va dovedi a fi insipidă și dură. Apa îmbuteliată este ideală. Dacă este îmbuteliat - scump, puteți folosi fiert: rece sau ușor cald. Dacă vă bazați în totalitate pe calitatea apei filtrate sau dintr-un izvor local, ei bine, aceasta este alegerea dvs. Cel mai important, amintiți-vă: apă curată - cafea delicioasă!
2.
Dacă doriți să vă mulțumiți pe voi înșivă și pe ceilalți cu o cafea delicioasă, desigur, nu ar trebui să economisiți nici măcar în stadiul inițial al preparării sale - cumpărând, de fapt, cafea. Este necesar să cumpărați numai boabe de cafea de înaltă calitate, indiferent de tip.
Cafeaua de calitate se găsește numai în boabe. Nici o cafea instant nu o bate.
Dacă vă place cafeaua, o rasnita de cafea va fi o achiziție utilă. Trebuie să măcinați cafeaua chiar înainte de a o prepara - atunci băutura va fi aromată și gustoasă.
În ceea ce privește măcinarea, aici, după cum se spune, este o chestiune de gust. Unii preferă foarte mici, în timp ce alții, dimpotrivă, mari. Diferența este palpabilă, deci ar trebui să experimentați.
3.
Pentru a prepara o cafea delicioasă, nu trebuie doar să știi cum să o prepari corect, ci să ai în ce să o prepari corect. Când cumpărați un turc (cezve), acordați atenție diametrelor bazei și gâtului. Cu cât gâtul este mai îngust și diferența dintre baze este mai mare, cu atât cafeaua va fi mai gustoasă. Grosimea și sensibilitatea sunt calități care în acest caz vă vor completa viitoarea băutură.
Când gătiți, asigurați-vă că apa ajunge la gâtul veselei. Blocajul care se formează în acest caz va împiedica pătrunderea aerului în cafea. Rezultatul este o spumă luxuriantă și aromată.
Când cumpărați, nu uitați de materialul din care este fabricat turcul. Cel mai potrivit este cuprul, ușor inferior calitativ față de aluminiu.
4.
Dacă vă place cafeaua dulce, este mai bine să utilizați zahăr brun, trestie de zahăr.
Folosiți sare în gătit. Două sau trei cristale mici contribuie la o aromă de neegalat.
Turnați puțin ghimbir în cafeaua care nu a fost încă umplută cu apă - va da un gust de neuitat!
Unora le place cafeaua cu nucșoară, semințe de chimion, boia, și chiar usturoi. Ei bine, aici, după cum se spune, este o chestiune de gust! Cu o mică experimentare, puteți obține băutura care vi se potrivește cel mai bine. Principalul lucru cu condimentele este să nu exagerați!
5.
Precizia, precauția și răbdarea sunt cheia unei cafele delicioase. Este necesar să preparați cafea într-un turc doar la foc mic. Adăugați condimente, zahăr, amestecați ingredientele cu grijă, încet.
Amintiți-vă, nu puteți fierbe cafeaua! În caz contrar, băutura poate deveni acră. De îndată ce încep să apară bule pe crusta densă formată pe cafea, cafeaua începe să fiarbă - îndepărtați curcanul, așezați-l pe o suprafață rece. Lăsați cafeaua să se așeze puțin, apoi puneți din nou băutura pe foc. Repetați procedura în acest mod de cel puțin 2-3 ori.
După ce s-a făcut cafeaua, aveți răbdare puțin - lăsați-o să se așeze timp de 30 de secunde. Băutura va deveni omogenă, zațul de cafea se va scufunda până la fund și vă puteți bucura de o adevărată băutură revigorantă și delicioasă!
