Există mai multe moduri de a prepara o băutură puternică și aromată. Acesta este un preparat clasic de cafea într-un turc pe foc, preparat într-o mașină de cafea, inclusiv un gheizer pentru prepararea cafelei Moka, precum și într-o presă franceză - cu accent francez.
Făcând cafea într-un turc
Turcul este un mod tradițional și clasic. Cel mai bun turc este cuprul. Cafeaua ar trebui să fie preparată dintr-o singură dată, adică ar trebui să fie proaspăt preparată de fiecare dată.
Iubitorii de cafea cred că cafeaua grosieră ar trebui folosită pentru turci. Particulele mari creează o armonie perfectă de aromă și gust.
Boabele de cafea trebuie măcinate chiar înainte de preparare, apoi băutura finită nu își va pierde calitatea. Cel puțin cafeaua pre-măcinată nu trebuie păstrată mai mult de o săptămână. Astfel, un produs cumpărat de un magazin nu este cea mai bună opțiune.
Apa joacă un rol foarte important în prepararea cafelei. Desigur, apa purificată sau arteziană este ideală. Dacă se utilizează apă de la robinet, aceasta trebuie filtrată.
Pentru a preveni mirosurile străine de a strica aroma magnifică a unei băuturi proaspete, turcul nu trebuie spălat cu substanțe chimice de uz casnic. Experții recomandă nisip curat sau săpun fără aditivi aromatici pentru spălarea turcilor.
Pentru a simți gustul și aroma completă a cafelei la 100 ml de apă, puneți cel puțin 2 linguri. linguri de cafea proaspăt măcinată. În consecință, dacă este necesar ca băutura să devină mai puternică, atunci se adaugă mai multă cafea la această cantitate de apă.
Băutura va fi mai gustoasă și mai aromată dacă o gătiți la foc mic. Procesul de preparare a cafelei nu se termină atunci când apa a fiert, ci când este pe punctul de a fierbe.
Doar atunci când cafeaua este scoasă de pe foc și turnată în cupe, puteți adăuga ingrediente suplimentare pe gustul dvs. - zahăr, lapte sau smântână, ghimbir, lichior, iar cineva îi place cafeaua cu miere și lămâie.
Principalul avantaj al preparării cafelei într-un turc este simplitatea, ieftinitatea și capacitatea de a experimenta gustul și puterea sa.
Prepararea cafelei într-o cafetieră
Pentru a pregăti o băutură într-un aparat de cafea, iau și boabe de cafea măcinate. Vă puteți macina sau puteți lua materii prime gata preparate. Există, de asemenea, blocuri speciale de cafea care sunt concepute special pentru pregătirea unei băuturi într-o cafetieră.
Materia primă este turnată într-un compartiment special al mecanismului, se apasă butonul corespunzător și cafeaua este gata. Dar o astfel de băutură nu poate pretinde că este o cafea clasică. În plus, în timpul procesului de gătit, va sfârși cu o aromă specifică.
De asemenea, puteți prepara o băutură puternică, revigorantă, în mod francez, într-o oală specială de cafea franceză sau într-o presă franceză. Cafeaua Moka poate fi preparată într-un aparat de cafea cu gheizer. Rețeta pentru prepararea cafelei depinde de modelul aparatului.
