Cafeaua este o băutură delicioasă, aromată și revigorantă. Mulți, în încercarea de a economisi timp, externalizează preparatul către o mașină de cafea sau folosesc cafea instant. Încercați să vă răsfățați cu un cappuccino preparat încet în cezve.
Este necesar
- - turc;
- - cafea;
- - zahăr;
- - apă rece.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai delicioasă cafea spumoasă va ieși în cezva potrivită. Alegeți un recipient din cupru pentru una până la două porții. Nu alergați după dimensiuni mari, este mai bine pentru o familie numeroasă să pună un mic turc pe foc de mai multe ori, dar să obțină o băutură mai aromată. În cezves cu gât îngust, spuma se dovedește a fi mai densă, dar au și dezavantajul lor - este mult mai ușor să scapi de cafea de la un bucătar distras dintr-un astfel de recipient.
Pasul 2
Spuma de pe suprafața băuturii este formată din uleiurile esențiale prezente în cafea, precum și din bulele de aer. Cu cât calitatea cafelei este mai înaltă, cu atât spuma este mai groasă și mai aromată. Spuma perfectă se obține la prepararea cafelei măcinate fin și este indicat să măcinați boabele de cafea chiar înainte de a le folosi. Puneți într-un turc una sau două lingurițe de cafea, o linguriță de zahăr (cel mai bun dintre toate, zahăr din trestie), amestecați ingredientele în vrac, turnați un pahar de apă filtrată rece și puneți recipientul la foc mic.
Pasul 3
Treptat, o spumă va începe să se formeze pe suprafața băuturii, care se va ridica mai sus și se va întuneca. Trebuie să aveți timp să scoateți cafeaua de pe aragaz în momentul în care spuma se apropie de marginile cezvei, dar nu are timp să revărseze marginea, iar lichidul maro nu fierbe încă.
Pasul 4
Lăsați-l pe turc deoparte și așteptați să se stabilească spuma. După aceea, procedura trebuie repetată de la început: puneți cezva pe foc și așteptați să apară spuma. Aceste manipulări pot fi repetate de până la cinci ori.
Pasul 5
Încet și cu atenție pentru a nu rupe capul spumos, turnați cafeaua în ceașcă. Puneți un mic dejun ușor pe masă, deschideți perdelele și, ținând în mână o cană cu băutură parfumată, zâmbiți la noua dimineață.
