Cea mai aromată și delicioasă cafea se obține la un turc. Cu toate acestea, dacă nu aveți la îndemână acest dispozitiv special de preparare, puteți folosi alte metode pentru prepararea cafelei măcinate naturale. Pentru aceasta, este necesar să se ia în considerare doar tehnologia de preparare a unei băuturi revigorante.
În mod ideal, pentru a prepara cafea fără turc, trebuie să luați nu cafea măcinată cumpărată, ci materii prime autopreparate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să măcinați câteva boabe prăjite. Pentru ca băutura să-și păstreze aroma divină în timpul preparării, nu ar trebui să pregătiți cafea măcinată cu un ciorb.
Ce altceva poți prepara cafea
Desigur, cea mai simplă soluție este de a prepara cafea măcinată într-un aparat de cafea. Dar dacă doriți să obțineți o băutură cu adevărat de înaltă calitate și să aveți personal o mână de mâncare în prepararea sa, este mai bine să preparați singur lichidul aromat. Orice cratiță mică de smalț este potrivită pentru prepararea cafelei fără a utiliza un curcan. Este cel mai convenabil să folosiți un container cu mâner. Amintiți-vă că cea mai delicioasă cafea provine dintr-un turc de cupru, ceea ce înseamnă că ar trebui să căutați mâncăruri de cupru în bucătăria dvs. Acest lucru se datorează faptului că acest material reține căldura mai mult timp și se încălzește aproape instantaneu.
Pentru a pregăti băutura perfectă, trebuie să măcinați boabele cât mai mici posibil, astfel încât materiile prime îi vor conferi cafelei tot gustul și mirosul. Mai întâi trebuie să reîncălziți ustensilele disponibile peste foc. Apoi, o porție de cafea este turnată în recipient la o rată de 2 lingurițe. o ceasca. După turnarea cantității necesare de apă în cafea, este recomandabil să adăugați imediat zahăr la gust. Este necesar să folosiți numai apă clocotită abruptă. Nu uitați că focul ar trebui să fie mic; nu este nevoie să îl adăugați în timpul procesului de gătit. Tipul de zahăr - obișnuit sau trestie de zahăr, iar cantitatea acestuia poate fi determinată după bunul plac.
Preparăm corect cafeaua fără cezve
Este necesar să preparați o băutură fără turc în conformitate cu aceleași reguli ca și în cazul utilizării cezvei. Adică, punând vasele cu cafea pe foc, nu puteți amesteca lichidul și lăsați-l să fiarbă. Este necesar să monitorizați cu atenție recipientul pentru a avea timp să opriți gazul imediat ce apa din acesta începe să crească. Dacă lichidul începe să fiarbă, puteți strica întregul gust al băuturii. De asemenea, nu trebuie să insistați asupra cafelei de îndată ce este preparată, se recomandă să turnați imediat băutura în cești.
Dacă se dorește, cafeaua fără turc poate fi preparată cu cardamom, scorțișoară și alți aditivi, pe baza preferințelor personale. Rezultate bune se obțin și prin prepararea cafelei măcinate de orice fel în vasele ceramice. Cu toate acestea, utilizarea ghivecelor, de exemplu, nu este foarte convenabilă. Există riscul de a digera cafeaua.
Mulți cunoscători ai cafelei nu toarnă apă clocotită în recipient, ci apă rece. Se crede că astfel băutura capătă un gust bogat. În acest caz, tehnologia de preparare a cafelei este standard. Trebuie să scoateți cratița atunci când apar primele bule și spuma se întunecă ușor.
