Creatorul clasificării vinului este, fără îndoială, Franța. Francezii au vorbit mai întâi despre diferențele de vin, că vinul are propriul rang și nivel. De asemenea, au venit cu ideea de a numi unele vinuri concepte generalizate și de a atribui altora numele zonei în care a crescut podgoria, ale cărei fructe au fost folosite pentru a face băutura.
Vin de masă
Chiar numele „Stolovoye” implică deja faptul că acest vin este servit la masă ca o băutură ușoară care va merge bine cu mâncarea. Diferența sa este că nu i se adaugă zahăr, din această cauză are o tărie mică de aproximativ 12-14%. Acest vin are un gust și o aromă plăcute.
Vinurile de masă albe, roșii și roze diferă prin culoare. Adesea, sticlele nu indică nici măcar zona în care au fost crescuți strugurii, ci pur și simplu țara, care este, parcă, o marcă comercială. Lucrul este că tehnologiile de producție în masă sunt utilizate la fabricarea acestor vinuri, iar strugurii și alte materii prime nu sunt sortate în același mod ca și la producția de băuturi de marcă.
Vinurile de masă sunt cel mai adesea împărțite în:
- uscat, - semi uscat, - semidulce, la care se adaugă o cantitate mică de zahăr.
În multe țări, astfel de vinuri sunt servite la masă, deoarece utilizarea lor redusă nu dăunează, ci doar ajută organismul să asimileze mâncarea și să amelioreze tensiunea nervoasă. Există chiar și sanatorii în care există o procedură de vin, unde puteți gusta diferite tipuri de băuturi dătătoare de viață fără a vă afecta sănătatea.
Cunoscând clasificarea vinurilor de masă, puteți alege tipul care este aproape de gustul dvs.: de cele mai multe ori femeilor le plac soiurile semi-dulci, iar bărbaților le plac cele uscate.
Vinuri locale
Vinurile locale sunt un tip de vin de masă, cu toate acestea, sunt făcute din soiuri selectate de struguri care cresc într-o anumită zonă. Mai mult, nu este neobișnuit să se excludă posibilitatea de a amesteca chiar și diferite loturi de fructe de padure, astfel încât să nu existe o încălcare a integrității gustului băuturii viitoare. În mod firesc, cu această abordare, eticheta trebuie să indice regiunea geografică, zona în care a fost făcut vinul.
Etichetele de vin locale au permisiunea de a indica recolta strugurilor, spre deosebire de vinul de masă, care nu indică anul sau regiunea de producție.
Vinurile locale ar trebui să aibă o tărie alcoolică naturală de aproximativ 10-12%. Cu toate acestea, datorită producției în masă de vin și a cererii comerciale ridicate, vinurile locale care au nume sub formă de referință geografică își pierd treptat unicitatea. Astăzi puteți găsi băuturi care se numesc de obicei băuturi separate. Astfel de vinuri au un gust luminos și un buchet bogat, cu siguranță sunt gustoase, dar gurmanzii nu le consideră „pure”, deoarece sunt făcute din mai multe soiuri de struguri.
Apropo, vinurile locale au o perioadă de valabilitate foarte lungă, timp în care își pot schimba gustul și se pot deschide cu note noi. Aceasta este valoarea lor specială. În general, vinul local poate fi numit de autor, deoarece este produs în locuri excepționale, adesea după metode unice, este adesea de colecție, de epocă.
