Vinul de casă este ușor de preparat. În același timp, veți fi siguri că băutura alcoolică este obținută exclusiv din ingrediente naturale. Dacă utilizați ca fructe de padure chokeberry, atunci vinul va avea un gust plăcut de tartă.
Este necesar
- - chokeberry negru (250 g);
- - zahăr granulat (240 g);
- –Apă pură (1-1,5 l);
- –Frunze de cireș proaspete (70 buc.);
- - acid citric (2 g);
- - jumătate de litru de vodcă.
Instrucțiuni
Pasul 1
La pregătirea vinului, cea mai importantă regulă este respectarea atentă a rețetei și a proporțiilor. Gustul băuturii depinde de asta. Pregătiți mai întâi toate ingredientele. Boabele de arbuști ar trebui să fie coapte și să aibă o piele fermă. Luați chokeberry și clătiți bine sub apă caldă. Se pune într-o cratiță adâncă.
Pasul 2
Apoi, spălați fiecare frunză de cireș și adăugați-o și la oală. Acoperiți cu apă și apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Lichidul rezultat trebuie filtrat prin mai multe straturi de tifon, astfel încât să nu rămână niciun sediment din fructe de pădure.
Pasul 3
Se toarnă băutura într-o cratiță separată, se adaugă zahăr și apoi acid citric. Continuați să fierbeți încă 15-20 de minute. Așteptați să se răcească complet.
Pasul 4
Deschideți sticla de vodcă și turnați în siropul de ardei iute, apă, zahăr și acid citric.
Pasul 5
Vinul finit este îmbuteliat în sticle de orice dimensiune, care trebuie mai întâi clătite. Cork fiecare sticlă strâns. Vinul se infuzează timp de două sau trei săptămâni într-un loc răcoros și întunecat. Verificați periodic băutura pentru cantitatea de zahăr și gust. Ajustați rețeta mai târziu, dacă este necesar.
