Dieta copiilor de un an implică o gamă destul de diversă de feluri de mâncare, deci există multe rețete care sunt perfecte pentru hrănirea copiilor. Principalul lucru este să le gătiți prin metode precum fierberea, fierberea sau aburirea, astfel încât alimentele să fie ușor digerate.
Supe
Pentru a pregăti o supă de pește piure pentru un copil de un an, aveți nevoie de 1-2 felii de somon, fileuri de polen sau de merluciu, 1 cartof, 1 morcov, 1 ceapă mică și puțină sare. Pentru a pregăti bulionul, trebuie să fierbeți peștele în apă clocotită (aproximativ o jumătate de oră de gătit), îndepărtând periodic spuma. Bulionul finit se filtrează, după care i se adaugă legume tocate mărunt. După ce sunt gata, fileul fiert este introdus în bulion și supa este măcinată într-un blender până la piure. Se recomandă să serviți supă de pește piure unui copil de un an cu o linguriță de smântână proaspătă.
Pentru a face o supă de găluște consistentă, trebuie să luați 1 ou, 3 lingurițe de făină, 3 lingurițe de smântână, 3 linguri de crutoane măcinate și 3 linguri de piure de cartofi. Oul, smântâna, făina și crutoanele se amestecă, piureul se adaugă ultimul. Apoi, găluște se formează din masa pregătită, rostogolind bile îngrijite din ea sau câștigând masă într-o linguriță și coborând-o în apă clocotită. Găluște gata preparate sunt plasate în orice supă ușoară, rezultând o masă apetisantă și hrănitoare pentru copil.
Cursuri secundare
Un al doilea fel excelent pentru un copil de un an este găluștele de brânză de vaci, pentru prepararea cărora aveți nevoie de 50 de grame de brânză de vaci, 3 lingurițe de făină, 1 ou, 3 lingurițe de smântână și, dacă se dorește, 2 lingurițe de zahăr. Albul trebuie separat de gălbenuș și toate celelalte componente trebuie amestecate cu gălbenușul până se obține o masă cu o consistență uniformă, la care se adaugă apoi albul biciuit până la o spumă rece. Găluște se formează într-un mod convenabil, după care pot fi fierte și servite copilului. Atât bulionele de legume, cât și supele de fructe sunt grozave pentru fierberea găluștelor.
Pentru a face cel mai sănătos caviar de sfeclă roșie, trebuie să luați 1 sfeclă mică, ½ un măr mediu, ½ linguriță de ulei vegetal și un vârf de zahăr. Sfecla se spală bine și se fierbe într-o coajă, după care se răcește, se curăță și se freacă pe o răzătoare fină.
Apoi, trebuie să radeți mărul, să-l amestecați cu masa de sfeclă roșie, condimentați totul cu ulei vegetal și îndulciți-l cu puțin zahăr granulat. Puteți decora suprafața caviarului de sfeclă roșie cu o față amuzantă desenată cu smântână proaspătă - acest mic truc vă va ajuta să vă hrăniți mai repede bebelușul de un an și să-i atrageți atenția asupra felului de mâncare amuzant.
