Merele coapte la cuptor sunt un desert excelent pentru prânz. Puteți găti acest fel de mâncare cu orice umplutură: cu brânză de vaci, miere, nuci, iaurt, ciocolată sau pur și simplu puteți coace fructe cu zahăr și scorțișoară. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi a fi gustos și aromat, mai ales dacă alegeți corect temperatura și timpul de coacere.
Merele la cuptor sunt un desert cu conținut scăzut de calorii, motiv pentru care acest fel de mâncare este foarte popular în rândul persoanelor care își controlează greutatea. Dacă fructele sunt coapte cu umpluturi dulci, de exemplu, brânză de vaci și zahăr, miere, nuci și altele, atunci vor fi de multe ori mai hrănitoare, dar și mai gustoase. În ceea ce privește timpul de gătire al merelor în cuptor, precum și regimul de temperatură, nu există un singur răspuns. Depinde mult de varietatea merelor, de mărimea lor, de umplutură. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că merele de duritate și dimensiune medie fără umplere sunt complet coapte în 25-30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Gospodinele cu experiență sunt ghidate nu numai de timpul gătirii merelor, ci și de starea lor: o coajă crăpată indică faptul că delicatețea este gata (dacă merele nu au fost străpunse anterior cu o furculiță, atunci aproape fiecare măr se va sparge când va fi copt).
Luați în considerare faptul că merele de diferite dimensiuni se coc cel mai bine la diferite temperaturi. De exemplu, fructele mici, al căror diametru nu depășește șapte centimetri, se coace cel mai bine la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute, cele medii, cu diametrul de șapte până la zece centimetri, la 200 de grade timp de 25 de minute, și cele mari, mai mult de 10 centimetri, la 170- 180 de grade timp de o jumătate de oră. Dacă urmați aceste reguli, merele vor fi coapte corespunzător, în timp ce coaja lor nu va arde.
Cât durează coacerea merelor în cuptor în folie
Merele coapte în folie se dovedesc a fi mai delicate ca gust, coaja fructului practic nu se simte. În ceea ce privește timpul de gătire, depinde și de mărimea merelor. Dacă la coacerea simplă a merelor pe o foaie de copt, timpul mediu de gătire pentru fructele de dimensiuni medii este de aproximativ 30 de minute, atunci când coaceți aceleași fructe în folie - cu 5-10 minute mai puțin. Trebuie doar să abordați în mod competent pregătirea desertului:
- Spălați merele și ștergeți-le cu un prosop uscat;
- Îndepărtați cu grijă miezul merelor tăindu-l din partea laterală a tulpinii (fundul merelor trebuie lăsat intact);
- Umpleți merele cu brânză de vaci, nuci, miere sau altele asemenea;
- Cu o furculiță (sau orice alt obiect ascuțit) străpungeți merele în mai multe locuri (necesar pentru ca la coacere fructele să nu crape prea mult);
- Înfășurați fiecare măr în folie și puneți-l pe o foaie de copt;
- Așezați foaia de copt cu fructe într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade;
- După 25 de minute, opriți cuptorul și lăsați merele 10 minute în cuptor;
- Puneți vasul gata pe o farfurie, decorați-l cu zahăr pudră sau smântână, dacă doriți.
