Datele ocupă un loc special în gătit - sunt utilizate pe scară largă în orice sistem alimentar și în bucătăriile din majoritatea țărilor lumii. Prin urmare, întrebarea cum și cât sunt stocate este destul de relevantă.
Datele sunt cunoscute pentru gustul lor dulce și textura moale și suculentă. Aceste fructe mari sunt disponibile pe tot parcursul anului, deoarece sunt uscate pentru depozitare îndelungată.
Curmalele mari și cărnoase pot fi folosite într-o varietate de rețete, de la dulciuri până la preparate din carne. Le puteți adăuga la pâine, chifle, prăjituri și prăjituri, sau le puteți umplu cu brânză brie sau de capră și le puteți coace. În timp ce majoritatea curmalelor pot fi folosite tocate, fructele întregi mai mari sunt mai populare. Forma lor atractivă le permite să fie folosite pentru aperitive, umplute cu cremă de brânză sau unt de arahide. Aceste fructe coapte au o durată scurtă de valabilitate datorită conținutului ridicat de zahăr. Curmalele uscate pot dura mai mult decât curmalele proaspete, dar gustul lor se schimbă vizibil.
Cum să păstrați curmalele proaspete
Dacă ați cumpărat aceste fructe suculente proaspete, dar doriți să le consumați mai târziu, ar trebui să urmați câteva instrucțiuni simple.
Așezați curmalele într-un recipient etanș și puneți-le deoparte la temperatura camerei. Pot fi păstrate astfel până la o săptămână. Puteți muta recipientul cu ele la frigider pentru depozitare timp de până la șase luni.
Alternativ, puteți așeza datele într-un recipient etanș în congelator, dacă doriți să le păstrați mult timp. Acest lucru le va permite să rămână utilizabile timp de 12 luni.
Decongelarea datelor este ușoară - doar câteva ore la temperatura camerei. Le puteți pune la cuptor cu microunde timp de 30 de secunde dacă se formează cristale de zahăr la exterior după decongelare. Repetați încălzirea până când cristalele se dizolvă. Nu curățați cuptorul cu microunde la temperaturi ridicate, deoarece zahărul din ele va arde și își va schimba gustul.
Dacă trebuie să păstrați curmalele uscate
Depozitarea curmalelor uscate trebuie, de asemenea, să se facă în mod corespunzător pentru a le asigura prospețimea și aroma maximă.
Așezați fructele uscate într-un recipient din plastic pentru depozitarea alimentelor și închideți capacul cât mai bine posibil. Apăsați ferm pentru a asigura o etanșare strânsă. Scrieți data ambalării pe o bucată de hârtie și lipiți-o în recipient cu bandă sau bandă.
Păstrați curmalele uscate într-un loc răcoros și uscat, în afara razelor solare directe, cum ar fi într-un dulap sau dulap. În astfel de condiții, pot minți până la șase luni. Opțional, le puteți așeza în frigider, unde vor fi păstrate până la un an.
