Un borcan de sticlă de trei litri este cel mai potrivit recipient pentru decaparea varzei. Faptul este că materialul recipientului este potrivit pentru procedură, iar dimensiunea acestuia vă permite să depozitați produsul în apartament (și apoi în frigider) fără niciun inconvenient special.
Pentru a mura varza într-un borcan de trei litri, trebuie să știți câte produse sunt necesare pentru procedură. Faptul este că murătura se dovedește în cele din urmă gustoasă și este păstrată mult timp, trebuie, în primul rând, să respectați o anumită rețetă și, în al doilea rând, să umpleți borcanul complet (al doilea punct vă permite să vă asigurați că prin asuprire, prin urmare, legumele tocate când aluatul va fi întotdeauna în saramură și nu se va usca).
Acum, pentru ingredientele în sine. Pentru un borcan de trei litri, sunt suficiente 2-3 kilograme de varză. De ce greutatea este atât de diferită? Da, pentru că totul depinde de metoda de mărunțire - cu cât leguma este mărunțită, cu atât mai puțin se va potrivi în borcan, deoarece bucățile mari nu sunt suficient de bine tamponate.
Morcovi și sare - cantitatea acestor ingrediente poate varia, fiecare gospodină are propria rețetă. Cu toate acestea, dacă vorbim despre valori medii, 60 de grame de sare (puțin mai mult de două linguri) și 150 de grame de morcovi (câteva legume cu rădăcină medie) sunt suficiente pentru un borcan de trei litri. Se crede că varza învață cel mai delicios dacă puneți sare în 2% din greutatea verzei, iar morcovii - 5%. Cu toate acestea, dacă sunteți un iubitor de morcovi și mâncare prea sărată, atunci aceste ingrediente pot fi ușor crescute, dar nu ar trebui să exagerați, deoarece cu depozitarea pe termen lung varza își poate schimba gustul nu în bine. În general, într-o notă, morcovii sunt un ingredient opțional atunci când se decapează varza (afectează mai mult culoarea), dar cantitatea de sare poate fi determinată de gust, deoarece, în cele din urmă, varza rasă cu sare ar trebui să fie puțin mai sărată decât o salata regulata.
