Multe rețete culinare necesită precizie atunci când se măsoară ingredientele. Produsele lichide sau în vrac pot fi măsurate cu o lingură sau o cană de măsurare. Dar ce zici de alimentele tari precum brânza?
Comparați cu referința
Când vă confruntați cu nevoia de a măsura o anumită cantitate de mâncare, iar cantarul de bucătărie nu este la îndemână, trebuie să mergeți după trucuri. Cum, de exemplu, puteți măsura 100 de grame de brânză?
Un pachet standard de brânză procesată (de exemplu, Druzhba) cântărește aproximativ 100 de grame. Amintiți-vă o astfel de brânză, țineți-o mental în mâini, simțiți-i greutatea și volumul. Vă amintiți? Acum încercați să tăiați aceeași bucată de brânză. Brânza procesată și brânza tare au aproximativ aceeași greutate, deci dacă puteți tăia o bucată de brânză de mărimea unui pachet de brânză procesată, veți ajunge cu aproximativ o sută de grame.
Sarcina este simplificată dacă știți aproximativ cât de mult cântărește o bucată mare din care trebuie să tăiați 100 de grame. Totul este elementar: trebuie să separați un sfert dintr-o bucată de 400 de grame, o treime dintr-o bucată de 300 de grame, puțin mai puțin de o treime dintr-o bucată de 250 de grame.
Dacă aceste metode nu vi se potrivesc, încercați să găsiți un obiect acasă, a cărui greutate știți sigur. Toate produsele fabricate trebuie să conțină informații despre greutate pe ambalajul lor. Vă rugăm să rețineți că greutatea netă se referă la greutatea produsului în sine, fără ambalaj, iar greutatea brută se referă la greutatea totală a produsului și a ambalajului. Aceste valori pot varia semnificativ dacă ambalajul este greu. Acum, că aveți un eșantion de referință de 100 de grame, puteți măsura o bucată de brânză vizând-o.
De asemenea, amintiți-vă că 1 mililitru de apă cântărește 1 gram. Puteți utiliza o ceașcă de măsurare pentru a măsura 100 de grame și apoi tăiați bucata de brânză dorită pe baza greutății apei. Dacă nu aveți o ceașcă de măsurat, luați un pahar obișnuit: volumul său standard este de 200 mililitri.
Cântar DIY
Dacă de multe ori vă confruntați cu nevoia de a măsura greutatea alimentelor, dar nu doriți să cheltuiți bani pe o cântare de bucătărie, folosiți metoda de modă veche și realizați o bucată de 100 de grame care va fi întotdeauna la îndemână. Coaseți o pungă din pânză groasă și turnați 100 de grame de sare de masă, un fel de cereale sau orice altă substanță în ea. Principalul lucru este că acest material de umplutură nu este perisabil.
Bineînțeles, puteți face mai multe pungi de diferite greutăți - de exemplu, 50, 100, 200 și 500 de grame. Puteți determina greutatea aproximativă a alimentelor ridicând aceste pungi. Și puteți face procesul de măsurare și mai precis. Pentru a face acest lucru, luați un cuier obișnuit, agățați o pungă cu masa necesară la un capăt și agățați punga la celălalt capăt și puneți produsul de cântărit în el. Când ambele capete ale greutăților improvizate sunt echilibrate, ați atins obiectivul și ați tăiat o bucată din greutatea dorită.
