Adesea, pentru prepararea unui fel de mâncare, este necesar să se respecte proporții stricte ale ingredientelor, în special în ceea ce privește coacerea. Trebuie doar să adăugați puțină sau nu suficientă făină - iar rezultatul este deja departe de ceea ce era de așteptat. Cu toate acestea, chiar dacă nu aveți un cântar de bucătărie, puteți măsura făina cu ajutorul instrumentelor disponibile.
Este necesar
-
- Făină de grâu;
- sticlă fațetată;
- Lingura de masa;
- lingura de ceai;
- ceașcă de măsurare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai convenabil mod este de a determina greutatea făinii folosind un pahar obișnuit cu fațete, care a fost păstrat de mulți încă din perioada sovietică. Umplut până la refuz, conține aproximativ 160 g de făină de grâu premium. Dacă umpleți un pahar cu fațete până la riscul superior (la acest semn volumul său este de 200 ml), atunci vor fi aproximativ 130 de grame de făină în pahar.
Pasul 2
Dacă nu aveți un pahar de dimensiunea dorită, măsurați făina cu o lingură. Acest proces va dura mai mult timp, dar, poate, va fi și mai precis. O lingură standard (lungimea recipientului pentru scooping este de 7 cm), umplută cu o „lamă”, conține 15 g de făină, fără „lamă” - 10 g. De regulă, dacă rețeta sugerează măsurarea făinii cu linguri, înseamnă doar volumul cu o „bucată”, dacă nu se specifică altfel. Puteți determina greutatea făinii și a unei linguri de cinci centimetri. În acest caz, fără o "alunecare" într-o lingură se va potrivi 7 g, și cu o "alunecare" - 12 g.
Pasul 3
Uneori este necesară măsurarea unei cantități foarte mici de făină - 5, 10, 15 g. În acest caz, este convenabil să folosiți o linguriță. După ce l-ați umplut până la refuz, veți obține 4 grame de făină, iar dacă lăsați și „diapozitivul” - atunci 5 g.
Pasul 4
Se întâmplă adesea să nu existe o sticlă obișnuită, dar există un recipient transparent cu diviziuni pentru determinarea volumului. De exemplu, poate fi un pahar dintr-un aparat de mâncare multicooker sau pâine. În acest caz, puteți cântări făina pe baza faptului că 100 ml de făină conține aproximativ 65 de grame. Această metodă este incomodă, deoarece este posibil ca diviziunile aplicate pe sticlă să nu fie suficiente pentru dvs. De exemplu, este ușor să calculați că 100 g de făină este aproximativ egală cu 153 ml, dar este puțin probabil să puteți găsi un recipient cu o astfel de marcă. Astfel, această metodă nu este suficient de precisă.
Pasul 5
Și, în cele din urmă, cel mai nesigur, dar cel mai rapid mod. Tot ce aveți nevoie este făina din pachetul în care a fost vândut și un ochi bun. De exemplu, aveți un pachet de kilograme de făină și, conform rețetei, trebuie să măsurați 500 g. Este ușor de ghicit că trebuie să turnați jumătate din pachet. Cu toate acestea, pentru a evita neînțelegerile, utilizați metoda de cântărire „prin ochi” numai în cazuri extreme, atunci când altfel în vreun fel sau proporțiile nu sunt atât de importante.
