Vara, vrei ca mâncarea ta să fie ușoară și în același timp satisfăcătoare. Din cele mai vechi timpuri, okroshka salvează oamenii de căldură, oferind organismului cele mai esențiale vitamine și microelemente.
Datorită marii popularități a okroshka, au apărut multe variante ale acestui fel de mâncare care pot satisface orice gust.
Okroshka vegetal pe cvas
Tăiați legumele după cum doriți, tocați verdeața. Se separă gălbenușurile și se pisează cu smântână și muștar. Adăugați proteine tocate și umpleți totul cu cvas rece. Combinați bulionul gătit cu amestecul de legume și aranjați okroshka pe farfurii.
Okroshka de legume picante cu iaurt
Tăiați legumele și ouăle felii, amestecați cu ierburi tocate și turnați iaurtul. Adăugați sare, piper măcinat și usturoi tocat pentru o aromă picantă.
Carne okroshka pe cvas
Se amestecă carnea tocată mărunt cu castraveții și ouăle tocate. Tăiați verdeața cu hrean și smântână și adăugați sare. Se toarnă toate ingredientele cu cvas și se servește smântână separat împreună cu vasul.
Okroshka picantă cu ciuperci murate
Clătiți bine ciupercile și așteptați scurgerea apei. Tocam carne, ciuperci, albus de ou si legume. Măcinați gălbenușurile cu smântână și muștar, turnați în cvas și amestecați toate ingredientele. Înainte de servire, okroshka este decorat cu ierburi tocate mărunt.
Okroshka rapid cu smântână
Tăiați mărunt legumele, adăugați ierburi tocate, smântână, sare și condimente după dorință. Aranjați salata pe boluri și acoperiți-o cu apă rece amestecată cu suc de lămâie.
