Într-o zi fierbinte de vară, nu doriți să petreceți mult timp la aragaz, iar mâncarea are cerințe ușor diferite de cele din sezonul rece: nu numai că ar trebui să satisfacă foamea, ci și să reîmprospăteze. Din acest motiv, mesele ușoare și ușor de pregătit sunt atât de populare pe vreme caldă.
Faceți o supă rece pentru prânz, ca fel principal. Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare: okroshka, sfeclă roșie, gazpacho, tarator și multe altele. Pregătirea unor astfel de supe nu necesită mult timp și efort, iar beneficiile lor sunt incontestabile. Supele reci se satură, completează lipsa de lichid din corp și se reîmprospătează la căldură. În plus, datorită legumelor și ierburilor proaspete găsite în majoritatea acestor supe, acestea sunt bogate în fibre, vitamine și oligoelemente.
Folosiți varietatea de legume, fructe și ierburi disponibile vara. Cel mai bine este să le folosiți proaspete în salate, deoarece tratamentul termic distruge majoritatea vitaminelor. Cu toate acestea, nu le umpleți cu maioneză, încercați să o abandonați complet vara. Ca dressing, puteți folosi produse mai sănătoase: ulei de măsline, suc de lămâie, smântână, iaurt natural, oțet de vin.
Cu toate acestea, legumele pot fi consumate nu numai proaspete. Cele mai sănătoase modalități de a le procesa sunt aburirea, fierberea și coacerea. Legumele astfel preparate sunt delicioase atât calde, cât și reci, așa că adăugați o varietate de tocănițe de legume, caviar de vinete sau dovlecei și ratatouille în meniul de vară. Un alt avantaj al acestor feluri de mâncare este că puteți experimenta în mod constant cu ingredientele.
Preferați mai multe mese sățioase, dar nu doriți să vă plimbați la sobă mult timp? Coaceți carnea sau peștele la cuptor. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați carnea, sarea, presărați piper și frecați cu condimentele preferate. Înfășurați într-o foaie de folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Pentru a face vasul finit mai moale, puteți pre-marinat produsul. Pentru carne, puteți folosi vin, sos de soia, chefir, oțet de vin, apă minerală, kiwi ca marinadă. Pentru pește - lămâie, sos de soia, vin alb. Vă rugăm să rețineți că peștele, spre deosebire de carne, nu poate fi marinat pentru o lungă perioadă de timp, altfel își va pierde gustul și se va destrăma când va fi copt. Folosiți ierburi pentru a decora mesele gata preparate.
Încântați-vă gospodăria cu deserturi ușoare de fructe și fructe de pădure: jeleuri, piureuri, mousse, supe de fructe și salate. Cu un blender sau robot de bucătărie, acestea pot fi gătite în câteva minute. Răcind aceste deserturi în frigider, puteți oferi familiei dvs. o alternativă sănătoasă la înghețata cumpărată din magazin.
Nu uitați să beți mai mult vara. Dacă te-ai săturat de apă obișnuită, poți umple pierderea de lichid cu compoturi, băuturi din fructe, limonade preparate acasă. Cu toate acestea, nu le faceți prea dulci. Ceaiul este bun și pentru a potoli setea - ceai din plante sau ceai verde fără zahăr.
