Dacă laptele este stagnant și acru în frigider, nu disperați, puteți face brânză de vaci consistentă, care este foarte utilă organismului, conține mult calciu. Și dacă cașul este acru, atunci pregătește syrniki care să-ți dea gura.
Este necesar
- Pentru a face caș din lapte acru:
- - lapte acru 2, 5 l;
- - 2 oale (unul pentru 3 litri, al doilea puțin mai mic);
- - o strecurătoare acoperită cu tifon.
- Pentru a prepara prăjituri de caș din brânză de vaci acră:
- - brânză de vaci acră 530 g;
- - oua de pui 2 galbenusuri;
- - zahăr granulat 5, 5 linguri;
- - 170 g făină;
- - 0,5 lingurițe sare.
- - puțină vanilină și ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Brânză de vaci într-o baie de apă
Se toarnă laptele într-o cratiță mică. Se toarnă o cantitate mică de apă în alta mare. Apoi puneți o oală cu lapte în ea. Puneți toate acestea la foc mic, încălziți-le. Când apa clocotește între pereții oalelor, uite: laptele ar trebui să se curbeze, să se separe în fulgi de brânză de vaci și zer. Asigurați-vă că laptele coagulat nu fierbe, altfel poate ieși uscat. Când vedeți că zerul limpede s-a separat, scoateți imediat cratița mică și lăsați-o deoparte.
Pasul 2
Apoi puneți un lighean mic în el, puneți o strecurătoare acoperită cu tifon în el, turnați cu atenție conținutul dintr-o cratiță mică. Puneți într-o strecurătoare, tot lichidul în exces trebuie să se scurgă ușor, iar cașul să fie uscat. Ai aproximativ 450 g de brânză de vaci. Transferați brânza de vaci rezultată pe o farfurie separată, acum este gata de mâncare. Puteți adăuga bucăți din orice fruct.
Pasul 3
Brânză de vaci cu lapte acru într-un aragaz lent
Se toarnă laptele acru într-un aragaz lent. Setați modul „Încălzire”. Lăsați laptele așa timp de aproximativ 50 de minute. Apoi, selectați cașul și așezați-l pe pânză de brânză într-o strecurătoare. Apoi legați capetele tifonului cu un nod și atârnați timp de 2 ore, obțineți o minge strânsă de caș. Apoi tăiați-l cu atenție în porții.
Pasul 4
Brânză de vaci cu lapte acru la cuptorul cu microunde
Acesta este cel mai rapid mod. Luați 2,5 litri de lapte acru, turnați-l într-un vas pentru microunde. Apoi setați modul pentru 20 de minute. Lăsați brânza de vacă și zerul să se răcească ușor și separați-le cu o strecurătoare.
Pasul 5
Dacă aveți brânză de vaci veche și acri, atunci puteți face din ea syrniki preferat de toată lumea. Pasărește bine cașul și pune-l într-un castron. Se adaugă gălbenușurile de ou, vanilia, zahărul granulat și sarea. Se amestecă totul bine și se toarnă 150 g de făină, se aduce aluatul până se omogenizează. Presară făina rămasă pe masă. Apoi luați porții din masa de caș finită cu o lingură și rotiți-le în făină. Modelați ușor tortul de brânză.
Pasul 6
Trimiteți syrniki rezultat într-o tigaie preîncălzită. Pre-ungeți tava cu ulei. Prăjiți totul la foc mic, nu uitați să răsturnați. Apoi așezați syrniki aromat și aromat pe o farfurie, înainte de servire, turnați-le cu smântână proaspătă sau gemul dvs. aromat preferat.
