După cum știți, carnea de iepure este gustoasă și sănătoasă. Este recomandat să fie consumat atât de adulți, cât și de copii, deoarece carnea de iepure este renumită pentru proprietățile sale alimentare. Datorită conținutului ridicat de proteine și, în același timp, a conținutului scăzut de grăsimi și a colesterolului „rău” în proprietățile sale, carnea de iepure depășește carnea altor animale. De asemenea, este bogat în vitamine și minerale. Carnea de iepure este foarte gustoasă și ușor de preparat.
Este necesar
-
- 1 carcasă de iepure;
- 2 mere;
- pătrunjel sau rădăcină de țelină;
- condimente;
- condiment;
- usturoi;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe să gătiți iepurele, înmuiați carcasa timp de două zile în apă rece, care trebuie schimbată periodic. Apoi spălați bine carnea pe toate părțile și condimentați cu sare.
Pasul 2
Pune merele miez, rădăcina de pătrunjel și usturoiul, tăiate în jumătate, în interiorul iepurelui. Coaseți carcasa cu fire, presărați condimente după gust. Se întinde cu smântână grasă.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200 - 220 de grade, luați o foaie de copt cu pereți înalți. Ungeți-l cu ulei vegetal. Așezați iepurele pe o foaie de copt, introduceți în cuptor și reduceți focul la 180 de grade.
Pasul 4
Scoateți iepurele din cuptor după o oră. Întoarceți carcasa astfel încât partea care se afla în partea de jos să fie deasupra. Se acoperă din nou cu smântână. Așezați cartofii tăiați în fâșii sau felii pe o foaie de copt, condimentați cu sare și stropiți puțin cu ulei vegetal.
Pasul 5
Întoarceți foaia de copt la cuptor pentru încă o oră.
