Crema acră nu este doar gustoasă, ci și un produs foarte sănătos. Nu numai că ajută la întărirea oaselor, dar ajută și la ameliorarea stresului, la depășirea stărilor proaste și la calmarea sistemului nervos atunci când este amestecat cu miere. Din păcate, în ultima vreme, tot mai des, sub masca smântânii din magazine și piețe, vând produse lactate care doar seamănă vag cu ea. Deci, cum să nu vă înșelați și să alegeți smântână de înaltă calitate?
Este necesar
Instrucțiuni
Pasul 1
Când cumpărați smântână într-un magazin, acordați în primul rând atenție termenului de valabilitate. Cu cât este mai mare, cu atât este mai puțin util produsul. O perioadă de valabilitate de câteva luni indică de obicei că smântâna a fost supusă procesării la temperaturi ridicate. Și, în consecință, toate bacteriile lactice au murit în ea. Smântâna naturală se păstrează cel mult două săptămâni.
Pasul 2
Nu uitați, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi nu este niciodată groasă, la fel de clasică. Consistența sa depinde direct de conținutul de grăsime: cu cât produsul este mai gras, cu atât este mai pastos consistența acestuia. Crema acră cu un procent scăzut de grăsime are o consistență ușoară, dar totuși este groasă și ușor acră la gust.
Pasul 3
Gustă produsul pe care îl cumperi ori de câte ori este posibil. Destul de des smântâna este bătută cu margarină înainte de vânzare pentru a o face groasă, în acest caz veți simți cu siguranță gustul „îngroșătorului”. Gustul este, de asemenea, simțit și amidon, destul de des adăugat de vânzătorii fără scrupule.
Pasul 4
Aplicați produsul achiziționat într-un strat subțire pe sticlă și vedeți ce se întâmplă după ce se usucă. Petele ușor vizibile indică calitatea slabă a smântânii și un strat uniform al naturalității produsului.
Pasul 5
Se toarnă apă clocotită într-un pahar cu fațete și se adaugă o linguriță de smântână. Dacă este complet dizolvat, atunci este fabricat din produse naturale. Dacă smântâna se așează pe fund sau apar fulgi albi, acest lucru va indica faptul că acesta este un produs lactat din grăsimi vegetale.
Pasul 6
Dacă ați achiziționat smântână separatoare, puteți verifica calitatea acesteia după ce a stat cel puțin două ore în frigider. Dacă rămâne lichid, atunci cel mai probabil a fost amestecat cu lapte înainte de a fi vândut.
Pasul 7
Asigurați-vă că citiți compoziția produsului indicată pe ambalaj. Smântâna de calitate este făcută din smântână și aluat fără adaosuri.
