Cheesecake-ul regal este foarte diferit de produsele coapte obișnuite. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat regal, care are un gust incredibil de delicat. În exterior, cheesecake-ul regal seamănă cu o plăcintă cu umplutură.
Produse necesare pentru prepararea desertului
Pentru a pregăti aluatul pentru cheesecake-ul regal, veți avea nevoie de următoarele produse: 1,5 căni de făină de grâu, 100 g de unt sau margarină, 0,5 căni de zahăr. Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru a lubrifia vasul de copt.
Pentru a pregăti umplutura: 500 g de brânză de vaci, 4 ouă de pui, 1 pahar de zahăr granulat, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de linguriță de sifon, un vârf de vanilină.
Rețetă de brânză regală
În primul rând, trebuie să pregătiți produse de patiserie pentru desert. Făina de grâu este pre-cernută. Se amestecă făina, untul moale și zahărul granulat într-un castron adânc. Amestecul trebuie să fie frecat cu mâinile până când veți obține o firimitură cu unt.
Un vas de copt este uns cu ulei vegetal sau acoperit cu o foaie de hârtie pergament. Jumătate din firimiturile fierte sunt distribuite uniform pe fundul matriței. Acum ar trebui să facem umplutura.
Dacă se folosește brânză de vaci de casă, aceasta trebuie ștearsă printr-o sită sau tocată cu un blender. Apoi umplutura se va dovedi omogenă și foarte fragedă. Dacă umplutura este preparată din masă dulce de caș, nu este nevoie să o ștergeți. Cu toate acestea, în acest caz, merită să reduceți ușor cantitatea de zahăr, altfel desertul se va dovedi a fi dulce.
Bateți ouăle și zahărul granulat cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet. Vanilina, sifonul și sarea se adaugă amestecului rezultat și umplutura continuă să bată. Introduceți brânza de vaci în amestec și amestecați bine toate componentele.
Apoi, umplutura este așezată într-o matriță pe un strat de pesmet pregătit. Presară uniform firimiturile rămase deasupra desertului. Cuptorul este încălzit la 200 ° C. Formularul este pus la nivelul mediu. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti prăjitura de brânză regală la cuptor.
Aceasta este o rețetă de bază de brânză regală. Cu toate acestea, orice gazdă poate face mici modificări. De exemplu, adăugarea unei jumătăți de lămâie la umplutura de coajă rasă fină face ca gustul produselor coapte să fie deosebit de delicat.
Umplutura de caș poate fi diversificată semnificativ prin plasarea pe ea a felului subțire de mere, caise uscate, stafide, felii de portocale, căpșuni sau cireșe. Uneori, stratul de caș este presărat cu ciocolată rasă, alune, mac. Rețeta pentru patiseria cu coajă scurtă și umplutura de caș în sine rămâne neschimbată. Serviți produse de patiserie reci sau calde pentru ceai.
