Înghețata de magazin este deosebit de importantă vara, iar înghețata de casă este întotdeauna! Vreau să vă împărtășesc o rețetă de înghețată dovedită, care este la fel de ușor de realizat ca pere cu coajă. Mâncarea finită se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă, are o compoziție naturală și seamănă cu cea care era în vremea sovietică și a fost pregătită conform GOST. Cel mai probabil, după această rețetă, nu veți mai putea cumpăra înghețată în magazin, dar veți începe să o pregătiți singuri.
Este necesar
- Ingrediente principale:
- - cremă cu conținut ridicat de grăsimi (de preferință 33-35%) - 500 grame,
- - lapte condensat (1/2 cutie de fier),
- - vanilină (după gust).
- Echipament de bază:
- - mixer electric,
- - un recipient pentru bătaie (o cutie sau o cratiță),
- - un recipient pentru congelare (container).
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un recipient mare (un borcan sau o cratiță de 2 litri este potrivit), turnați smântână bogată în grăsimi (500 de grame) în el. În mod ideal, luăm 33-35% grăsimi, dar puteți folosi altele mai puțin grase, cu condiția ca gustul înghețatei să fie mai puțin intens.
Pasul 2
Cu un mixer, începeți să bateți în mod activ crema.
Pasul 3
Adăugați vanilină (după gust) și continuați să bateți.
Pasul 4
Adăugați lapte condensat (1/2 cutie). Continuam sa batem pana se ingroasa. Laptele condensat afectează dulceața înghețatei. O jumătate de borcan oferă dulceața clasică a acelei înghețate, conform GOST. Dacă doriți ca produsul finit să fie mai dulce, adăugați mai mult lapte condensat.
Pasul 5
Transferăm masa îngroșată într-un recipient și punem la congelator 4-6 ore, sau mai bine peste noapte.
Pasul 6
În primele două ore, la fiecare 30 de minute, scoateți înghețata din congelator, amestecați-o activ cu o lingură și puneți-o înapoi. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu cristalizeze.
Pasul 7
Puteți decora înghețata finită cu ciocolată rasă sau nuci rase, dar credeți-mă, oricum este uimitor de delicioasă! Bucurați-vă de gustul copilăriei!
