Ananasul prezintă unele dificultăți la tăiere, spre deosebire de alte fructe. Curățarea și tăierea corespunzătoare a unui fruct exotic vă permite să gustați toată dulceața sa. Cum te descurci corect cu ananasul?
Cum să alegi un ananas
Pentru început, ananasul trebuie ales corect. Aici îți este util un simț al mirosului. Fructul trebuie să aibă un miros dulce și proaspăt, fără semne de fermentare. Culoarea ananasului nu trebuie să fie verde, deși prezența sa ușoară este permisă ici și colo pe părți. Dar fundul fructului ar trebui să fie galben. Și fructul în sine nu este ciufulit, greu la atingere și greu. Moliciunea excesivă indică faptul că ananasul este prea copt.
Cum se curăță ananasul
Pentru a curăța corect ananasul, acesta trebuie pus pe o parte, tăiat tulpina și frunzele, îndepărtând un centimetru de sus. Apoi, trebuie să puneți fructele în poziție verticală și să tăiați coaja din părți. În acest caz, trebuie să fiți deosebit de atenți pentru a vă deplasa de-a lungul conturului fructului și a nu tăia un strat prea gros, păstrând în același timp cea mai dulce parte situată imediat sub coajă. Pentru a îndepărta corect ochii negri, trebuie să faceți o tăietură în V în diagonală și să îndepărtați toți ochii simultan, situați într-un singur rând.
Cum se taie ananasul
Pentru a felia ananasul, așezați-l lateral și tăiați-l în felii întregi, rotunde, de aproximativ doi centimetri grosime. Dacă miezul este tăiat folosind o formă specială (de exemplu, pentru aluat), atunci se obțin inele.
Pentru a tăia ananasul în bucăți mai mici după ce au fost făcute feliile rotunde, stați fructul în poziție verticală și tăiați-l în continuare pe lungime în patru bucăți. Apoi scoateți miezul și tăiați-l din nou în jumătate la fiecare trimestru, dacă este necesar.
Datorită conținutului de vitamina C, fibre și oligoelemente, ananasul este foarte sănătos și gustos cu iaurt, nuci, frișcă. Poate fi adăugat la multe feluri de mâncare și poate fi folosit și ca garnitură.
