Ananasul de fructe exotice a făcut mult timp parte integrantă a mesei festive a rușilor. Dar, oricât de frumos ar fi în exterior, pentru a simți pe deplin gustul excelent al acestui fruct, va trebui să lucrați puțin înainte de a-l servi. Există mai multe moduri de a felia ananasul. Unele dintre ele necesită dispozitive speciale. Metoda noastră este destul de simplă și implică utilizarea ustensilelor obișnuite de bucătărie.
Instrucțiuni
Tăiați partea de jos și partea de sus a ananasului, astfel încât să nu rămână pe pulpă urme de solzi duri din coajă.
Puneți ananasul pe fund pe o tăietură și tăiați coaja în felii uniforme cu un cuțit ascuțit de sus în jos.
Tăiați ananasul în jumătate și așezați jumătățile, felii în jos, pe o tăbliță.
Îndepărtați resturile de solzi din pulpă din ananas, făcând tăieturi superficiale pe ea cu un cuțit în diferite unghiuri.
Tăiați fiecare ananas pe jumătate longitudinal în două părți. Este recomandabil să tăiați miezul ananasului. Este destul de dur și nu are întotdeauna un gust bun.
După aceea, tăiați fiecare sfert de ananas în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Când cumpărați ananas, acordați atenție mirosului și stării pielii.
Ar trebui să fie drăguț și dulce. Un miros înțepător cu aciditate indică începutul proceselor de fermentare în pulpa de ananas. Pielea de ananas trebuie să fie fermă, dar nu prea tare.
Ananasul conține enzime care sunt foarte utile pentru digestie. Prin urmare, puteți mânca în siguranță puțin ananas după o masă grea, contribuind la descompunerea rapidă a proteinelor.
Dacă ananasul este o delicatesă frecventă pe masă, atunci puteți achiziționa dispozitive speciale pentru tăierea inelelor de ananas.
