În varietatea de produse de patiserie de casă "Lakomka", cașul este oarecum separat. Acesta este un desert extrem de gustos și, în același timp, mai puțin caloric decât biscuiții, prăjiturile și chiar prăjiturile. Coacerea unor astfel de prăjituri nu este dificilă și nu necesită mult timp. În plus, aceasta este o rețetă variabilă: pentru diferite ocazii și în prezența unui set diferit de produse în stoc.
Versiune festivă a tortului cu brânză de vaci
Copiilor le place mai ales această opțiune. Deși alte feluri de mâncare cu brânză de vaci nu sunt deloc în preferințele lor, iar caserola de brânză de vaci, care se impune copiilor din grădiniță, mulți își amintesc mult timp cu dezgust. Modul ideal de a depăși această atitudine față de brânza de vaci este Lakomka.
Pentru a pregăti prăjituri originale, veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 250 g brânză de vaci;
- 2 oua;
- 10 linguri. linguri de zahăr granulat;
- 15 linguri. linguri de făină;
- 100 g margarină;
- 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
Pentru crema:
- 200 g de unt;
- 100 ml lapte;
- 200 g brânză de vaci;
- 1 lingură. o lingură de pudră de cacao;
- 5 g vanilină;
- 10 linguri. linguri de zahăr.
Cum se face un desert însorit
Lasa margarina sa se topeasca putin, macina-o cu zahar intr-un vas adanc. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, transferați-o într-un castron, adăugați ouă și zahăr granulat, sifon (anterior stins cu oțet) acolo. Bateți masa cu un mixer pentru a obține o masă omogenă netedă, în care trebuie să turnați făină. Faceți acest lucru cu atenție, amestecând constant, pentru a evita formarea de bulgări neafăcătoare.
Împărțiți aluatul rezultat în 4 lobi, rulați fiecare cât mai subțire posibil. Coaceți fiecare prăjitură la cuptor, procedura durează 15 minute pentru o farfurie de aluat. Setați temperatura în cuptor la 170 ° C.
În timp ce preparatele din făină sunt pregătite, este timp să faceți umplutura. Bateți untul înmuiat anterior cu un mixer până când este pufos. Adăugați brânză de vaci și vanilină, amestecați din nou.
Este timpul să folosiți laptele: amestecați-l cu zahăr și fierbeți timp de cinci minute la foc mic. Se toarnă amestecul dulce rezultat în masa gata preparată, se bate din nou.
Etapa finală a creării unui miracol de caș: ungeți prăjiturile cu o masă cremoasă, ridicați unul peste altul. Semifabricatul de desert fulgios rezultat trebuie presărat cu pesmet și praf de cacao, tăiat în porțiuni îngrijite: dreptunghiulare sau triunghiulare, pătrate, după cum vă convine.
Versiune simplificată a „Lakomka”
Dacă această rețetă pare dificilă pentru cineva, puteți folosi un analog ușor, mai accesibil și mai rapid.
Ingrediente:
- 1 kg brânză de vaci;
- 500 g făină;
- 500 g margarina;
- 100 g stafide;
- 1 lingură. zahar granulat;
- 1 ou.
Se amestecă margarina cu brânza de vaci, se bate, se adaugă făină în amestec, se frământă. Întindeți aluatul într-o farfurie cu un centimetru grosime, tăiați-l în pahare. Decorați aceste „coloboks” cu câteva stafide, coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Acesta este întregul secret.
