Fac prăjituri cu brânză în fiecare săptămână și vreau să vă împărtășesc rețeta mea dovedită pentru brânzeturile perfecte pe care le poate face chiar și un începător.
Dificultate: 1 din 5.
Timp de gătit: 40 minute.
Ingrediente:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă de pui
- 4 linguri zahăr
- 6 linguri făină + făină de rulat
- ulei vegetal pentru prăjit
1. Se amestecă ouăle și zahărul până se dizolvă zahărul.
2. Se toarnă amestecul într-un castron cu brânză de vaci și se amestecă totul bine.
3. Adăugați făină în amestecul de caș și amestecați totul din nou bine.
4. Formați bile mici din amestecul rezultat (luați o lingură îngrămădită), rotiți-le în făină și aplatizați-le puțin.
5. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal (foc mediu) și întindeți prăjiturile de brânză pe ea.
6. Se prăjește la foc mediu (neacoperit) până se rumenesc.
7. Întoarceți, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți căldura. Prăjim 10 minute, după care capacul poate fi îndepărtat.
8. Verificați gradul de rumenire de jos și, dacă este necesar, prăjiți fără capac până se rumenesc.
Puneți brânzeturile terminate pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Trimitem următoarea porție de brânzeturi în tigaie pentru prăjire. Completați cu ulei vegetal, dacă este necesar.
Reprize:
Prăjiturile de brânză pot fi servite frumos prin stropirea cu zahăr pudră, garnisite cu o crenguță de mentă și fructe de pădure proaspete.
Îmi place să servesc smântână, miere, lapte condensat sau gem cu prăjituri de brânză, în funcție de dispoziție și anotimp.
Cheesecakes sunt un desert excelent pentru ceai fierbinte sau cafea, iar la căldură, cheesecakes sunt bune cu lapte răcit.
