Dovlecelul este cea mai apropiată rudă a dovleacului. Leguma a găsit o largă aplicare în gătit: se prepară diverse feluri de mâncare din ea, se prepară preparate de casă și chiar se face gem din ea. Beneficiile dovleceilor sunt cunoscute de foarte mult timp, dar doar recent nutriționiștii au acordat atenție acestui produs.
La ce folosește dovleceii? Aceste legume sunt un depozit de vitamine. Sunt ușor de digerat, conțin o cantitate mică de calorii, conțin multe microelemente diferite: sodiu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, fier. În plus, dovleceii au un conținut ridicat de vitamine C și B.
Leguma este slab alergenică, deci este excelentă pentru hrănirea copiilor. Mai des, copiilor i se administrează sub formă de piure de cartofi. Cantitatea mare de vitamina C conținută în legume crește imunitatea și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. Pulpa de dovlecei este extrem de hrănitoare, conține vitaminele A, PP, proteine sănătoase, puțin amidon, fibre, zahăr. Nu irită stomacul, îmbunătățește acțiunea sucului gastric, stimulează funcțiile stomacului și ale intestinelor.
Dovlecelul este recomandat persoanelor care suferă de hipertensiune, boli cardiovasculare, anemie. Leguma ajută la spălarea excesului de apă, scăderea tensiunii arteriale și detoxifierea organismului.
Caviarul de dovlecei, datorită faptului că este preparat cu ceapă, este chiar mai sănătos decât dovleceii. Este util pentru urolitiază, tulburări metabolice.
Sucul stors din măduva vegetală conține o mulțime de vitamine și microelemente. Conținutul scăzut de zahăr vă permite să beți suc cu diabet, obezitate. Nu este rău să beți suc de dovlecei cu miere, ci doar va spori calitățile medicinale. Sucul de dovlecei este util pentru sistemul digestiv, le învelește mucoasa, îmbunătățește motilitatea intestinală. Pectina conținută în suc promovează eliminarea substanțelor nocive din organism (fecale, produse de degradare, otrăvuri). Cu ajutorul sucului de dovlecei, metabolismul apă-sare este normalizat, excesul de umiditate este îndepărtat și funcția renală este stimulată. Acidul folic conținut în suc crește nivelul de hemoglobină, îmbunătățește semnificativ compoziția sângelui și face vasele mai elastice. În plus, reduce nivelul colesterolului din sânge. Sucul de dovlecei este util pentru colelitiaza, colecistita, ateroscleroza, hipertensiune, nefrita, urolitiaza, colita, constipatie. Sucul de dovlecei combate perfect celulita, făcând pielea uniformă, elastică, netedă.
Proprietățile benefice ale dovleceilor sunt folosite în cosmetologie. Masca de dovlecei curăță și tonifică perfect pielea. O loțiune minunată poate fi făcută din dovlecel ras, va netezi ridurile, va îmbunătăți regenerarea celulară și va vindeca pielea cu probleme.
