Terciul din semințe de in este un fel de mâncare excelent, care este esențial pentru o dietă sănătoasă pentru om. Acest produs ajută la menținerea sănătății de mai mulți ani de mult timp. Într-adevăr, chiar și după tratamentul termic, semințele de in își păstrează toți nutrienții și proprietățile benefice.
Proprietăți utile ale terciului de semințe de in
Proprietățile benefice ale terciului de semințe de in se datorează compoziției sale chimice unice. Conține fibre solubile și insolubile, cantități mari de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6 și aminoacizi care sunt foarte importanți pentru sănătatea umană. Terci de in conține vitamine A, E, grupa B, minerale cupru, fier, potasiu, zinc, calciu, fosfor, magneziu. Conține mult siliciu și mai mult potasiu decât bananele.
Produsul conține o cantitate crescută de hormoni vegetali cu proprietăți anti-alergice și antioxidante. Prin urmare, utilizarea terciului din semințe de in este indicată pentru bolile cardiovasculare, oncologice, alergice. Substanțele din terciul din semințe de in, numite lignani, sunt metabolizate în fitoestrogeni. Acestea normalizează echilibrul hormonilor și previn dezvoltarea bolilor oncologice hormonodependente (cancerul ovarelor, sânului, uterului, cancerului de prostată).
Consumul regulat de terci de in servește ca o prevenire excelentă a cancerului.
Acizii grași Omega-3 și Omega-6 ajută la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului de colesterol. Terci de semințe de in este foarte util pentru cei care doresc să piardă în greutate: acizii grași polinesaturați conținuți în semințele de in ajută la „arderea” grăsimilor pe care organismul le primește din produsele de origine animală. Pentru ca procesul de ardere a grăsimilor în timpul fitnessului să fie mai eficient, trebuie să mâncați o porție de terci de in cu o jumătate de oră sau o oră înainte de exerciții.
Pentru ce boli este util terciul din semințe de in?
Este foarte util să gătești terci de in în timpul tratamentului bolilor tractului gastro-intestinal. În timpul procesului de gătit, în el se formează mucus, care are un efect învăluitor, analgezic și antiinflamator. Protejează mucoasa gastrică de iritații, are un efect calmant asupra gastritei cu aciditate ridicată, ulcer gastric și duodenal, colecistite, colite, intoxicații alimentare, favorizează resorbția aderențelor și cicatricilor. Terci de in este util să mănânce ca agent antihelmintic, în timpul unei exacerbări a hemoroizilor, în tratamentul prostatitei. Va fi util pentru răceli și tuse. Terciul de semințe de in reduce dependența diabeticilor de insulină.
Pentru persoanele cu diabet zaharat, se recomandă să mănânce pâine cu aditivi din semințe de in - reduce nivelul zahărului din sânge după masă.
Rău al terciului din semințe de in
Terci de in poate fi inclus în dietă pentru toată lumea - utilizarea sa nu are contraindicații. Deoarece este foarte util, poate fi administrat atât unui copil mic, cât și unei persoane în vârstă. Singurul motiv pentru care nu trebuie consumat este intoleranța individuală la componente, caz în care poate dăuna organismului.
Pentru a pregăti în mod corespunzător terciul tradițional din semințe de in cu lapte, folosiți următoarea rețetă: Se toarnă 2 linguri de făină din semințe de in cu jumătate de pahar de lapte fierbinte și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Închideți vasul și lăsați terciul 2-3 minute. Nu este nevoie să-l gătești. Adăugați puțin zahăr în terciul finit, fructe tocate după gust.
