Cunoscut din copilărie, Marte (barul de nuga) este un tratament uimitor de gustos. Mulți ar dori să încerce să-l facă acasă fără stabilizatorii și aditivii necesari pentru piața de masă și stocarea pe termen lung. Acest articol oferă o rețetă ușoară pentru a face singură această ciocolată.
Este necesar
- 450 de grame de ciocolată cu lapte (aproximativ 2 căni de picături de ciocolată sau batoane rase) - împărțită în 2 părți egale;
- 120 de grame (1/2 ceașcă) de caramel tăiat în bătut, împărțit în 2 porții egale;
- 192 grame (3/4 cană) unt de arahide - împărțit în 3 părți, 1/4 cană, 64 g fiecare
- 5,5 linguri de unt înmuiat - împărțit în 2 porții: 4 linguri și 1, 5 linguri;
- 1 cana de zahar;
- 1/2 cană de lapte condensat - împărțită în 2 părți egale;
- 156 grame (1,5 cani) marshmallows
- 1 linguriță de vanilină
- 500 de grame de bomboane masticabile.
- În plus (pentru a acoperi barele din toate părțile):
- 230 de grame de ciocolată cu lapte;
- 60 de grame de caramel cremos tocat;
- 64 de grame de unt de arahide.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru început, combinați aproximativ 230 de grame de ciocolată, 60 de grame de caramel și 64 de grame de unt de arahide într-un castron mare și cuptor cu microunde. Se încălzește la intervale de 20 de secunde, amestecând de fiecare dată, până când toate ingredientele sunt topite și amestecate împreună. Acest lucru poate dura câteva minute, dar luați-vă timp sau puteți arde ciocolata.
Pasul 2
Când amestecul este gata, puteți începe să modelați stratul inferior al barei. Se toarnă ciocolata cu caramel și unt de arahide topit în pasul anterior într-o cratiță și se întinde uniform. Puneți oala în frigider până când amestecul se întărește.
Pasul 3
După cum știți din publicitate, „Marte” este o bară cu un strat gros de ciocolată și nuga. Pentru a face stratul de nuga, combinați 4 linguri de unt, 1 cană de zahăr și 1/4 cană de lapte condensat într-o cratiță mică cu fund greu.
Pasul 4
Se încălzește până când amestecul se topește și începe să se baloneze. Se amestecă după cum este necesar. Apoi scoateți de pe foc și adăugați 1 linguriță de vanilină, 64 de grame de unt de arahide, 1,5 căni
bezele.
Pasul 5
Se amestecă până când toate ingredientele sunt topite și combinate într-o singură masă. Se pune într-o cratiță deasupra stratului de ciocolată și se întinde uniform. Se pune la loc în frigider până se îngroașă.
Pasul 6
După cum toată lumea își amintește, pe lângă ciocolată și nuga, clasicul Marte (bara) conține un strat de caramel. Combinați 1/4 cană de lapte condensat, 1,5 linguri de unt și 450 de grame de caramel într-un castron mic. Se încălzește la foc mic, amestecând des, până când caramelul se topește în lapte condensat și unt. Aveți grijă să nu ardeți caramelul. Lăsați amestecul să se răcească ușor și răspândiți uniform peste nuga. Puneți oala înapoi în frigider până se solidifică.
Pasul 7
Pentru un strat gros de ciocolată deasupra, combinați aproximativ 230 de grame de ciocolată, 60 de grame de caramel și 64 de grame de unt de arahide într-un castron mare și cuptor cu microunde. Repetați toți pașii descriși în primul pas. Acoperiți apoi amestecul de ciocolată, nuga și caramel cu amestecul, aplatizați blatul și puneți-l la loc în frigider pentru o vreme.
Pasul 8
Când toate straturile sunt bine fixate, scoateți tava din frigider și ridicați hârtia cerată sau folia alimentară de margini pentru a îndepărta masa dulce. Așezați-l pe o tăietură și tăiați-l în bare uniforme.
Pasul 9
Opțional, puteți pregăti un alt lot de masă de ciocolată așa cum este descris în primul pas și puteți acoperi fiecare bară cu ea pe toate părțile. După aceea, ciocolata ar trebui să înghețe complet - iar deliciul este gata!
