Terciul de hrișcă este unul dintre produsele primordial rusești și rămâne în continuare una dintre cerealele preferate ale gospodinelor. Se potrivește bine cu orice fel de mâncare fierbinte ca garnitură.
Secretul popularității hrișcului este simplu - cu costuri minime pentru prepararea sa, la ieșire se obține o garnitură excelentă, combinată cu lapte și zahăr, precum și cu carne, sosuri, ciuperci.
Terci de hrișcă poate fi gătit într-o oală de lut la cuptor. Timpul de gătit va crește, dar gustul va fi mai bogat și mai plăcut.
Compoziția cerealelor
Hrișca are o compoziție cu adevărat unică. Hrișca conține fier, iod, nichel, cupru, fosfor, zinc, bor, cobalt, care sunt atât de necesare organismului. În plus, are un conținut ridicat de oligoelemente și acizi organici, cum ar fi malic, oxalic, maleic, citric. De asemenea, merită menționat faptul că toate vitaminele și oligoelementele din această cereală au un raport echilibrat. Aceasta înseamnă că sunt bine absorbiți de corp, umplându-l cu putere, energie și sănătate.
Hrișca va fi, de asemenea, de interes pentru vegetarieni, deoarece are un conținut record de proteine vegetale ușor digerabile - până la 12,6 grame la 100 de grame de greutate uscată.
Dacă utilizați hrișcă în dietă, atunci merită să ne amintim că atunci când cântăriți un fel de mâncare este mai bine să luați în considerare greutatea unui produs uscat, deoarece este imposibil să determinați cu exactitate cât hrișcă va fierbe în prealabil.
Fanii dietelor de hrișcă trebuie să fie atenți: o astfel de dietă promovează levigarea calciului, riscul de fracturi și crăpături în oase crește.
Gătit hrișcă
Pentru a găti hrișcă, veți avea nevoie de 1 pahar de hrișcă și 2,5-3 pahare de apă. Cel mai bine este să folosiți oale cu laturile și fundul gros ca ustensile de gătit pentru a evita lipirea. În plus, atunci când alegeți dimensiunea vaselor, trebuie avut în vedere faptul că atunci când gătiți hrișca crește în dimensiune de 2-4 ori, deci este mai bine să alegeți volumul necesar cu o marjă mică. Este convenabil să gătiți porții mici de hrișcă într-o cratiță mică de 2 litri: 1 pahar de cereale pentru 2, 5-3 căni de apă.
Creșterea dimensiunii hrișcului depinde de cât timp va fi fiert. Astfel, de la 1 pahar de cereale veți obține fie 2 pahare de hrișcă sfărâmicioasă - cereale până la cereale, fie până la 4 pahare de hrișcă fiartă. Cât timp pentru a găti cereale depinde doar de obiectivele gătirii hrișcului. De regulă, terciul fărâmițat face supe de lapte excelente, care vor atrage copiii, mai ales dacă adăugați zahăr sau decorațiuni comestibile luminoase în farfurie, care sunt folosite și pentru prăjiturile de Paște. Ca alternativă la zahăr, puteți condimenta vasul cu fructe uscate: caise uscate, stafide sau fructe confiate. Terciul fiert este ideal ca garnitură.
