Depozitarea morcovilor într-un apartament până în primăvară în absența unei pivnițe sau subsol este destul de dificilă. Dar există câteva secrete care permit acestei legume din rădăcina vitaminei să dureze cât mai mult posibil.
Este necesar
rizomi de hrean, coji de ceapă, lut, cutii, pungi de plastic
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă nu sunt prea mulți morcovi, înfășurați-i în pungi de plastic și puneți-le în frigider. Mai bine dacă pungile sunt vidate. Cu toate acestea, această metodă de depozitare nu poate fi luată în considerare atunci când există o mulțime de culturi rădăcinoase și trebuie depozitate până în primăvară.
Pasul 2
Pentru depozitarea pe termen lung a morcovilor într-un apartament, există o astfel de metodă: în toamnă, culturile de rădăcină pregătite sunt încărcate într-o soluție de lut, cremoasă în consistență. După aceea, morcovii înveliți cu lut sunt scoși din recipient, uscați la soare până când se formează o crustă și se pun în pungi de polietilenă dezlegate.
Pasul 3
O altă metodă eficientă de depozitare a morcovilor într-un apartament este următoarea: luați cutii de carton cu o capacitate de cel puțin 10 kg, în care rădăcinile morcovului sunt stivuite în rânduri dense. Pentru fiecare 20 de morcovi, se pune un rizom de hrean lung de aproximativ 30 cm. Uleiurile esențiale conținute în rădăcina de hrean împiedică formarea mucegaiului și a mucegaiului, deoarece conțin substanțe care au efect bactericid. Cutii cu morcovi și hrean trebuie așezate în cel mai rece loc din apartament. Nu țineți recipientele de depozitare deschise.
Pasul 4
Cojile de ceapă, care sunt turnate din abundență în culturile de rădăcini de morcov, contribuie, de asemenea, la o depozitare mai lungă a acestei legume. Cojile trebuie să fie uscate și curate. Depozitarea se efectuează într-un loc întunecat, deoarece în lumină, morcovii capătă amărăciune.
Pasul 5
Dacă aveți un balcon bine izolat, puteți păstra morcovii în cutii cu nisip umed acolo, dar asigurați-vă că nu înghețează. Dacă nu există balcon, unii orășeni folosesc case de scări ca loc de depozitare a legumelor. Dar acest lucru este posibil în condiții de relații de încredere cu vecinii și în absența unor străini la intrare.
Pasul 6
Unele gospodine preferă să mănânce morcovii și să le depoziteze la congelator. Dezavantajele unei astfel de depozitări sunt pierderea gustului și a majorității vitaminelor.
