Morcovii conțin o cantitate mare de vitamine și minerale utile. Medicii recomandă consumul proaspăt în orice perioadă a anului: îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește vederea. De aceea este important să păstrăm rădăcinile crescute până la următoarea recoltă. Morcovii din soiurile Moscova Iarna, Callisto, Losinoostrovskaya sunt mai buni decât alții pentru depozitare.
Este necesar
- - lămâie verde;
- - sulfat de cupru;
- - pungi de plastic;
- - nisip;
- - rumeguș;
- - cutii de lemn.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ventilați și uscați pivnița. Pregătiți un dezinfectant: dizolvați 3 kg de var stins și 300 g de sulfat de cupru în 10 litri de apă. Acoperiți pereții și tavanul pivniței cu această soluție cu 2-3 săptămâni înainte de a depozita morcovii.
Pasul 2
Sortează morcovii. Ștergeți-l ușor cu o cârpă umedă pentru a îndepărta reziduurile reziduale. Tăiați cozile subțiri de morcov și frunzele rămase. Răspândiți legumele rădăcină în 1-2 straturi într-un loc uscat, întunecat și răcoros pentru o zi.
Pasul 3
Pregătiți o infuzie de ceapă. Se toarnă 200 g de ceapă tocată cu 10 litri de apă fierbinte. Insistați în timpul zilei. Pulverizați morcovii cu soluția. Lasă-l să se usuce.
Pasul 4
Așezați morcovii în pungi de plastic strânse. În același timp, presărați fiecare strat cu rumeguș proaspăt. Se acoperă cu piei de ceapă. Transferați pungile în pivniță.
Pasul 5
Modul mai comun de a păstra morcovii este în nisip. Căptușiți cutiile de lemn cu polietilenă groasă. Așezați un strat de nisip gros de aproximativ 2 cm. Așezați morcovii pregătiți deasupra în straturi. Presărați fiecare strat cu nisip ușor umed.
Pasul 6
Dacă nu există lăzi, protejați o scară mică din pivniță cu scânduri. Se toarnă un strat de nisip gros de aproximativ 5 cm. Așezați morcovii deasupra, astfel încât să nu se atingă între ei. Alternează straturi de nisip și legume rădăcinoase.
