Există mulți dinți dulci atât în rândul femeilor, cât și în rândul bărbaților. Dar aceștia din urmă sunt rar interesați de caloriile din deserturi. Dar sexul mai slab este pur și simplu obsedat de numărarea unităților din cantitatea de căldură. Și acest lucru este destul de corect, deoarece o figură subțire este arma strategică a unei femei. Prin urmare, înainte de a trimite un alt eclair sau o bucată de Napoleon în gură, ar trebui să aflați câte calorii conține produsul.
Cum se determină conținutul de calorii al prăjiturilor și al produselor de patiserie
Nu este ușor să afli câte calorii conțin prăjiturile și produsele de patiserie preferate. Mai ales dacă sunt de casă. La produsele de cofetărie achiziționate, aceste date sunt indicate pe ambalaj. Și după ce ați făcut calcule simple, veți înțelege rapid câte calorii sunt într-o bucată din „Orfeu” sau „Praga”.
Dacă gătești singur tortul, atunci este mai bine să alegi sursa rețetei unde sunt indicate caloriile. Multe resurse culinare ale internetului și publicațiile de carte oferă astăzi astfel de informații utile. Dacă ați primit rețeta de la bunica sau de la un vecin sau ați decis să vă delectați cu o delicatese într-un restaurant sau cafenea, atunci va trebui să numărați cu ochiul.
Se pare că numărul de calorii dintr-un desert depinde mai ales de tipul de cremă. Mai des, produsele de patiserie de casă folosesc unt, cremă sau cremă de unt. Cel mai bogat în calorii este uleiul, cel mai dietetic (relativ!) Este o cremă fără ulei. Cu petrolul, valoarea sa energetică crește semnificativ. În gama medie sunt crema de iaurt și frisca. Aceste creme nu sunt atât de bogate în calorii.
A doua sursă de calorii o reprezintă decorațiunile pentru tort și produse de patiserie. Trandafirii de unt, „nori” albuminosi, glazura de ciocolată, masticul sunt campioni în conținutul de calorii. Dar un tort decorat cu fructe va fi cel mai blând pentru silueta ta.
A treia sursă de calorii este aluatul de tort. Aici câștigătorul este aluatul de pâine scurtă (403 cal / 100g). Este puțin uscat și sfărâmicios. Ideal pentru biscuiți și prăjituri. Următorul conținut de calorii este aluatul preferat de biscuiți al tuturor (258 cal / 100 g) - cea mai bună opțiune pentru prăjituri. Este aerisit și se topește în gură. Este iubit de copii și adulți. Dar o prăjitură sau o patiserie conform acestei rețete este foarte bogată în calorii. Lângă biscuit, există și un aluat de custard (238 cal / 100 g) pentru eclere.
Aluatul pe chefir sau brânză de vaci fără grăsimi are cea mai mică cantitate de calorii comparativ cu cele de mai sus, dacă, desigur, este gătit fără margarină sau unt, înlocuindu-le cu o lingură de legume.
Lista deserturilor cu indicarea conținutului lor caloric la 100 g
- vafe - 210 calorii;
- tort cu cartofi - 433 calorii;
- cheesecake - 350 de calorii;
- Eclair cu cremă de unt - 458 calorii;
- tub de puf cu crema de proteine - 461 calorii;
- Tort cu miere - 322 calorii;
- tort "Praga" - 283 calorii;
- prajitura cu biscuiti cu nuci - 355 calorii;
- Tort Zebra - 270 de calorii;
- prajitura cu biscuiti - 460 calorii;
- tort de ciocolata - 290 de calorii;
- tort de brânză de vaci - 160 de calorii;
- tort de vafe - 500 cal.
