Mâncărurile cu ciuperci sunt meritate populare în rândul gospodinelor, deoarece din punct de vedere nutritiv, aceste daruri ale pădurii sunt echivalate cu carnea. Există multe rețete simple pentru a face ciuperci prăjite cu ceapă care vor fi grozave pe orice masă.
Este necesar
-
- Pentru ciuperci cu ceapă:
- 200 g de ciuperci;
- 25 g ceapă;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal;
- Pentru ciuperci în smântână cu ceapă:
- 1 kg de ciuperci;
- 2 cepe;
- 2 linguri smântână;
- piper negru măcinat după gust;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal;
- Pentru ciuperci cu ceapă și usturoi:
- 1 kg de ciuperci;
- 1 ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguri unt;
- 2 lămâi;
- ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- patrunjel si marar dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru ciupercile prăjite cu ceapă, sortați ciupercile și clătiți-le bine. Luați un cuțit și folosiți-l pentru a tăia ciupercile în felii. Puneți-le într-o tigaie, sare după gust și prăjiți ciupercile în ulei vegetal, amintindu-vă să le amestecați cu o spatulă de lemn. Spălați, curățați și tăiați ceapa în inele. Adăugați-l în tigaie la aproximativ 15 minute de la începutul gătitului. Gatiti inca vreo 10 minute, pana cand ceapa devine aurie si apetisanta.
Pasul 2
Dacă doriți să serviți ciuperci în smântână, prăjite cu ceapă, atunci pregătiți mai întâi ciupercile - sortați și clătiți-le sub apă. Apoi tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit, puneți ciupercile într-o tigaie uscată și puneți-le la foc mediu. Nu o scădeți până când sucul din ciuperci nu a fiert complet. În acest moment, curățați, clătiți și tăiați ceapa în cercuri. De îndată ce nu există suc de ciuperci în tigaie, adăugați ulei de gătit pentru prăjit, sare după gust și ceapă pregătită. Reduceți căldura și sotati ciupercile și ceapa până se rumenesc. Apoi adăugați piper măcinat după gust și smântână în vasul de gătit și continuați să prăjiți până se înmoaie.
Pasul 3
Pentru a vă răsfăța rudele cu ciuperci prăjite cu ceapă și usturoi, curățați, clătiți și tăiați ciupercile în felii subțiri. Ceapa și usturoiul curățat și spălat se toacă mărunt cu un cuțit și se prăjesc într-o tigaie separat de ciuperci în unt. Odată ce ceapa este aurie, adăugați ciupercile proaspete pregătite în tigaie. Luați 2 lămâi spălate și folosiți un storcător sau o mână pentru a stoarce sucul din ele, pe care îl adăugați în vasul de gătit. Se condimentează cu sare după gust și, amestecând ocazional, se pregătește. Se recomandă ornat ciupercile prăjite cu ceapă și usturoi cu pătrunjel sau mărar tocat mărunt și se servesc calde.
