Făina de ovăz nu este degeaba numită după eroul mitic roman antic - Hercule. Sunt bogate în proteine și grăsimi vegetale de mare valoare. O farfurie cu terci de ovăz asigură până la 15% din necesarul zilnic pentru cei mai valoroși nutrienți. Există mai multe modalități de a prepara astfel de terci în lapte.
Este necesar
-
- 2 pahare de ovăz laminat;
- 1 litru de lapte;
- ½ linguriță sare;
- zahăr după gust;
- 1-2 lingurițe unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, sortați fulgii pentru a-i curăța de coji, boabe neacordate și resturi. Spre deosebire de fulgi de ovăz, acestea nu necesită pregătire preliminară înainte de gătit (clătire și înmuiere).
Pasul 2
Pentru a face terciul clasic de fulgi de ovăz, fierbeți laptele, adăugați sare, zahăr, apoi adăugați fulgi de ovăz. Fierbeti la foc mic timp de 10-15 minute pana se ingroasa, amestecand continuu. Condimentați terciul preparat cu unt.
Pasul 3
De asemenea, puteți adăuga fructe, fructe de pădure, fructe confiate, stafide, prune uscate, nuci sau puteți servi ovăz laminat cu gem, dar în acest caz, gătiți-l fără zahăr.
Pasul 4
Făină de ovăz poate fi gătită la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, umpleți-le cu lapte, sare, gătiți la putere maximă timp de 4 minute, asigurându-vă că laptele nu scapă. În acest timp, amestecați terciul de 2-3 ori.
Pasul 5
Cel mai adesea, pe ambalajul ovăzului rulat, scriu metoda de preparare a acestuia, de regulă, corespunde rețetei clasice, diferă doar timpul de gătit recomandat. Fulgi mici se fierb timp de 3-5 minute, mai mari - 10-15. Dacă utilizați fulgi de ovăz fierte rapid, adăugați 1-2 minute pentru orice eventualitate și determinați gradul de pregătire a terciului prin gradul de fierbere al ovăzului laminat.
Pasul 6
În plus, terciul de fulgi de ovăz poate fi gătit la cuptor. Se toarnă ovăzul rulat într-o oală, se umple cu lapte fiert, se adaugă sare, zahăr, se acoperă și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute. Pentru a preveni scăparea laptelui, ungeți interiorul oalei cu unt.
Pasul 7
Pentru prepararea fulgi de ovăz, puteți folosi atât lapte integral, cât și lapte concentrat, condensat sau uscat, diluat cu apă.
Pasul 8
Laptele nepasteurizat pentru fulgi de ovăz trebuie mai întâi fiert, răcit ușor, readus la fierbere și acoperit cu fulgi.
Pasul 9
Pentru cei care doresc să slăbească, terciul de ovăz este potrivit ca mic dejun nutritiv, deoarece are o valoare nutritivă ridicată și nu conține amidon. Dar, în acest caz, laptele trebuie diluat în jumătate cu apă, iar zahărul și untul nu trebuie adăugate la terciul finit, înlocuindu-le după gust cu fructe uscate, nuci etc.
